Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с черносливом

Печень индейки 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 102 г
Подсолнечное масло 14 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.3% 475 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.4% 789 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.4% 909 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3513 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7032.4 мкг 900 мкг 781.4% 455.9% 13 г
Ретинол 6.713 мг ~
бета Каротин 1.929 мг 5 мг 38.6% 22.5% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 7.4% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 1.897 мг 1.8 мг 105.4% 61.5% 95 г
Витамин В4, холин 188.82 мг 500 мг 37.8% 22.1% 265 г
Витамин В5, пантотеновая 5.336 мг 5 мг 106.7% 62.3% 94 г
Витамин В6, пиридоксин 0.923 мг 2 мг 46.2% 27% 217 г
Витамин В9, фолаты 566.05 мкг 400 мкг 141.5% 82.6% 71 г
Витамин В12, кобаламин 16.442 мкг 3 мкг 548.1% 319.8% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 21.83 мг 90 мг 24.3% 14.2% 412 г
Витамин D, кальциферол 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 6.3% 923 г
Витамин D3, холекальциферол 1.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.546 мг 15 мг 10.3% 6% 970 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12315 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 9.8067 мг 20 мг 49% 28.6% 204 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.51 мг 2500 мг 13.8% 8.1% 724 г
Кальций, Ca 37.67 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2655 г
Кремний, Si 7.144 мг 30 мг 23.8% 13.9% 420 г
Магний, Mg 40.44 мг 400 мг 10.1% 5.9% 989 г
Натрий, Na 114.64 мг 1300 мг 8.8% 5.1% 1134 г
Сера, S 171.16 мг 1000 мг 17.1% 10% 584 г
Фосфор, P 263.7 мг 800 мг 33% 19.3% 303 г
Хлор, Cl 16.29 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Ванадий, V 15.83 мкг ~
Железо, Fe 8.061 мг 18 мг 44.8% 26.1% 223 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19481 г
Кобальт, Co 1.839 мкг 10 мкг 18.4% 10.7% 544 г
Литий, Li 0.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.3626 мг 2 мг 18.1% 10.6% 552 г
Медь, Cu 783.26 мкг 1000 мкг 78.3% 45.7% 128 г
Молибден, Mo 4.14 мкг 70 мкг 5.9% 3.4% 1691 г
Никель, Ni 8.568 мкг ~
Рубидий, Rb 115.6 мкг ~
Селен, Se 57.392 мкг 55 мкг 104.3% 60.9% 96 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 15.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.6% 2294 г
Цинк, Zn 3.1157 мг 12 мг 26% 15.2% 385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.17 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.837 г ~
Глутаминовая кислота 2.08 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 345.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.92 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.336 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.929 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.315 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с черносливом составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок