Мой здоровый рацион

Рецепт Салат бурачный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат бурачный

Свекла, вареная 500 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 70 г
Чеснок 5 г
Грецкий орех 0 г
Майонез легкий, 22% жирности 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат бурачный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.9% 5067 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.5% 1273 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 6.4% 1500 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.4% 833 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25714 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
бета Криптоксантин 0.574 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4865 г
Витамин В4, холин 7.41 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.4% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 57.537 мкг 400 мкг 14.4% 13.7% 695 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.9% 3180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3012 г
бета Токоферол 0.052 мг ~
гамма Токоферол 3.724 мг ~
дельта Токоферол 0.926 мг ~
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 8.6% 1111 г
Витамин РР, НЭ 0.3134 мг 20 мг 1.6% 1.5% 6382 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.96 мг 2500 мг 12.2% 11.6% 822 г
Кальций, Ca 21.54 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4643 г
Кремний, Si 1.199 мг 30 мг 4% 3.8% 2502 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 4.9% 1914 г
Натрий, Na 223.98 мг 1300 мг 17.2% 16.3% 580 г
Сера, S 15.99 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6254 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 5.1% 1860 г
Хлор, Cl 1.1 мг 2300 мг 209091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 2.49 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2027 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 8.1% 1175 г
Литий, Li 0.681 мкг ~
Марганец, Mn 0.2657 мг 2 мг 13.3% 12.6% 753 г
Медь, Cu 87.9 мкг 1000 мкг 8.8% 8.4% 1138 г
Молибден, Mo 1.557 мкг 70 мкг 2.2% 2.1% 4496 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 1.149 мкг 55 мкг 2.1% 2% 4787 г
Стронций, Sr 71.18 мкг ~
Фтор, F 23.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17331 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Цинк, Zn 0.2884 мг 12 мг 2.4% 2.3% 4161 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 44.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.06 мг max 300 мг
Кампестерол 3.634 мг ~
Стигмастерол 4.017 мг ~
бета Ситостерол 9.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.53 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.171 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.301 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.29 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат бурачный составляет 105,2 кКал.

  • Порция = 119 гр (125.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».