| Свинина карбонад | 600 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Фарш говяжий | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.9 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 7.9% | 580 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 15.1% | 303 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3481 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 22.54 мг | 500 мг | 4.5% | 2.1% | 2218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 1.9% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 3.1% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.75 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.737 мкг | 3 мкг | 24.6% | 11.3% | 407 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 0.6% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7573 мг | 20 мг | 8.8% | 4% | 1138 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.83 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.2% | 2035 г |
| Кальций, Ca | 6.75 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14815 г |
| Кремний, Si | 0.417 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 7194 г |
| Магний, Mg | 7.83 мг | 400 мг | 2% | 0.9% | 5109 г |
| Натрий, Na | 119.83 мг | 1300 мг | 9.2% | 4.2% | 1085 г |
| Сера, S | 72.08 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.3% | 1387 г |
| Фосфор, P | 67.4 мг | 800 мг | 8.4% | 3.9% | 1187 г |
| Хлор, Cl | 155.17 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.1% | 1482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 2.1% | 2190 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.9% | 2398 г |
| Марганец, Mn | 0.0225 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 8889 г |
| Медь, Cu | 31.92 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.5% | 3133 г |
| Никель, Ni | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.575 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.6% | 987 г |
| Фтор, F | 2.58 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 155039 г | |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 1.6675 мг | 12 мг | 13.9% | 6.4% | 720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лизин | 0.558 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.423 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.607 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.456 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.343 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.398 г | min 16.8 г | 8.3% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.277 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.18 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты (свинина, говядина) составляет 217,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».