| Форель, все виды | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Сахар песок | 9 г |
Форель атлантическая с/с.Рыбу разделываем на филе и посыпаем смесью соли и сахара.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.6 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 18.1% | 365 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.8% | 848 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3309 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 15.4% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 12.1% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 8.6% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.94 мг | 5 мг | 38.8% | 25.6% | 258 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.79 мкг | 3 мкг | 259.7% | 171.3% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 25.7% | 256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5 мг | 20 мг | 22.5% | 14.8% | 444 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.19 мг | 2500 мг | 14.4% | 9.5% | 692 г |
| Кальций, Ca | 49.65 мг | 1000 мг | 5% | 3.3% | 2014 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 3.7% | 1786 г |
| Натрий, Na | 748.79 мг | 1300 мг | 57.6% | 38% | 174 г |
| Сера, S | 210.94 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.9% | 474 г |
| Фосфор, P | 246.3 мг | 800 мг | 30.8% | 20.3% | 325 г |
| Хлор, Cl | 1074.42 мг | 2300 мг | 46.7% | 30.8% | 214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.555 мг | 18 мг | 8.6% | 5.7% | 1158 г |
| Кобальт, Co | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| Марганец, Mn | 0.8555 мг | 2 мг | 42.8% | 28.2% | 234 г |
| Медь, Cu | 192.88 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 12.7% | 518 г |
| Молибден, Mo | 1.98 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.8% | 3535 г |
| Селен, Se | 12.602 мкг | 55 мкг | 22.9% | 15.1% | 436 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6708 мг | 12 мг | 5.6% | 3.7% | 1789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.243 г | ~ | |||
| Валин | 1.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.688 г | ~ | |||
| Лизин | 1.907 г | ~ | |||
| Метионин | 0.615 г | ~ | |||
| Треонин | 0.911 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.997 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.847 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 66% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.815 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.254 г | min 16.8 г | 19.4% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.28 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.528 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель с/с атлантическая составляет 151,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».