| Помидоры (томаты), парниковые | 1165 г |
| Баклажаны | 605 г |
| Перец сладкий | 273 г |
| Лук репчатый | 295 г |
| Морковь, желтая | 125 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло оливковое | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.4 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4503 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.8% | 5429 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.5% | 8000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 7.8% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 26.7% | 1000 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 10.2% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.2 мкг | 900 мкг | 12.1% | 32.4% | 824 г |
| бета Каротин | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 35% | 762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 12.3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 4.62 мг | 500 мг | 0.9% | 2.4% | 10823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 11.2% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 27.5% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.556 мкг | 400 мкг | 4.4% | 11.8% | 2278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.62 мг | 90 мг | 54% | 144.4% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 9.6% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 5.1% | 5208 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 13.9% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0247 мг | 20 мг | 5.1% | 13.6% | 1952 г |
| Ниацин | 0.782 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.04 мг | 2500 мг | 12.8% | 34.2% | 784 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.1% | 4367 г |
| Магний, Mg | 22.84 мг | 400 мг | 5.7% | 15.2% | 1751 г |
| Натрий, Na | 173.62 мг | 1300 мг | 13.4% | 35.8% | 749 г |
| Сера, S | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.7% | 3932 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 17.6% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 303.57 мг | 2300 мг | 13.2% | 35.3% | 758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 374.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.811 мг | 18 мг | 4.5% | 12% | 2219 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 5.3% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 5.468 мкг | 10 мкг | 54.7% | 146.3% | 183 г |
| Литий, Li | 0.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2258 мг | 2 мг | 11.3% | 30.2% | 886 г |
| Медь, Cu | 145.17 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 38.8% | 689 г |
| Молибден, Mo | 10.043 мкг | 70 мкг | 14.3% | 38.2% | 697 г |
| Никель, Ni | 9.644 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.349 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.6% | 15759 г |
| Фтор, F | 27.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 14561 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 20.9% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.4159 мг | 12 мг | 3.5% | 9.4% | 2885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | min 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная (к) составляет 37,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».