| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 4 Штука диаметр 6,5 см |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 3 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3090 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.9% | 6333 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.8% | 1697 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.8% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 17.4% | 1053 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.8 мкг | 900 мкг | 8.1% | 14.9% | 1236 г |
| бета Каротин | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 15.6% | 1179 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.9% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 3.36 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 14881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 3.5% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 5.7% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.285 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2% | 9335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.17 мг | 90 мг | 10.2% | 18.7% | 981 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 5.7% | 3226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.194 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25773 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 14.3% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6801 мг | 20 мг | 3.4% | 6.2% | 2941 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.46 мг | 2500 мг | 11.6% | 21.3% | 864 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.3% | 5467 г |
| Кремний, Si | 15.064 мг | 30 мг | 50.2% | 92.1% | 199 г |
| Магний, Mg | 5.38 мг | 400 мг | 1.3% | 2.4% | 7435 г |
| Натрий, Na | 14.6 мг | 1300 мг | 1.1% | 2% | 8904 г |
| Сера, S | 26.58 мг | 1000 мг | 2.7% | 5% | 3762 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 10.6% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 65.22 мг | 2300 мг | 2.8% | 5.1% | 3527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 153.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 6.8% | 2727 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.8% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 5.726 мкг | 10 мкг | 57.3% | 105.1% | 175 г |
| Литий, Li | 44.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2144 мг | 2 мг | 10.7% | 19.6% | 933 г |
| Медь, Cu | 149.59 мкг | 1000 мкг | 15% | 27.5% | 668 г |
| Молибден, Mo | 8.641 мкг | 70 мкг | 12.3% | 22.6% | 810 г |
| Никель, Ni | 10.521 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 203.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.7% | 11066 г |
| Фтор, F | 24.96 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16026 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 16.1% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 0.4091 мг | 12 мг | 3.4% | 6.2% | 2933 г |
| Цирконий, Zr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.183 г | min 16.8 г | 13% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажановая икра составляет 54,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».