| Масло оливковое | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Паприка | 1 г |
| Майоран, сушеный | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 4 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.7 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 18.6% | 342 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.4% | 757 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3318 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 14063 г |
| альфа Каротин | 0.885 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 15.748 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.491 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.933 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.5% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 87.88 мг | 500 мг | 17.6% | 11.2% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 8% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 16.4% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.918 мкг | 400 мкг | 3% | 1.9% | 3356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.25 мкг | 3 мкг | 108.3% | 69.1% | 92 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.992 мг | 15 мг | 6.6% | 4.2% | 1512 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9521 мг | 20 мг | 49.8% | 31.8% | 201 г |
| Ниацин | 4.764 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.63 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 18.68 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5353 г |
| Магний, Mg | 25.24 мг | 400 мг | 6.3% | 4% | 1585 г |
| Натрий, Na | 152.49 мг | 1300 мг | 11.7% | 7.5% | 853 г |
| Сера, S | 287.95 мг | 1000 мг | 28.8% | 18.4% | 347 г |
| Фосфор, P | 195.2 мг | 800 мг | 24.4% | 15.6% | 410 г |
| Хлор, Cl | 223.13 мг | 2300 мг | 9.7% | 6.2% | 1031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.348 мг | 18 мг | 18.6% | 11.9% | 538 г |
| Йод, I | 9.05 мкг | 150 мкг | 6% | 3.8% | 1657 г |
| Кобальт, Co | 8.833 мкг | 10 мкг | 88.3% | 56.3% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.0779 мг | 2 мг | 3.9% | 2.5% | 2567 г |
| Медь, Cu | 236.2 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 15.1% | 423 г |
| Молибден, Mo | 14.775 мкг | 70 мкг | 21.1% | 13.5% | 474 г |
| Никель, Ni | 10.75 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 94.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51402 г |
| Фтор, F | 78.75 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 5079 г |
| Хром, Cr | 10.25 мкг | 50 мкг | 20.5% | 13.1% | 488 г |
| Цинк, Zn | 4.0852 мг | 12 мг | 34% | 21.7% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.68 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина 02.01 составляет 156,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».