| Печень цыпленка-бройлера | 600 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло из виноградных косточек | 100 г |
| Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.3 ккал | 1684 ккал | 19% | 6% | 527 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 9% | 347 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 11.6% | 269 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 1.6% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Вода | 42.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10013.1 мкг | 900 мкг | 1112.6% | 348.4% | 9 г |
| Ретинол | 10 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.3 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.614 мг | 1.5 мг | 40.9% | 12.8% | 244 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.947 мг | 1.8 мг | 108.2% | 33.9% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 196.43 мг | 500 мг | 39.3% | 12.3% | 255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.286 мг | 5 мг | 125.7% | 39.4% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.878 мг | 2 мг | 43.9% | 13.7% | 228 г |
| Витамин В9, фолаты | 288.6 мкг | 400 мкг | 72.2% | 22.6% | 139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.58 мкг | 3 мкг | 552.7% | 173.1% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.33 мг | 90 мг | 29.3% | 9.2% | 342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.567 мг | 15 мг | 37.1% | 11.6% | 269 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 16.2599 мг | 20 мг | 81.3% | 25.5% | 123 г |
| Ниацин | 8.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.53 мг | 2500 мг | 15.9% | 5% | 629 г |
| Кальций, Ca | 35.13 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.1% | 2847 г |
| Кремний, Si | 1.667 мг | 30 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Магний, Mg | 36.97 мг | 400 мг | 9.2% | 2.9% | 1082 г |
| Натрий, Na | 93.83 мг | 1300 мг | 7.2% | 2.3% | 1385 г |
| Сера, S | 199.33 мг | 1000 мг | 19.9% | 6.2% | 502 г |
| Фосфор, P | 293.4 мг | 800 мг | 36.7% | 11.5% | 273 г |
| Хлор, Cl | 8.33 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 27611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.117 мг | 18 мг | 78.4% | 24.6% | 128 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 16.667 мкг | 10 мкг | 166.7% | 52.2% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.3643 мг | 2 мг | 18.2% | 5.7% | 549 г |
| Медь, Cu | 449.23 мкг | 1000 мкг | 44.9% | 14.1% | 223 г |
| Молибден, Mo | 72 мкг | 70 мкг | 102.9% | 32.2% | 97 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.817 мкг | 55 мкг | 101.5% | 31.8% | 99 г |
| Фтор, F | 10.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38722 г |
| Хром, Cr | 8.67 мкг | 50 мкг | 17.3% | 5.4% | 577 г |
| Цинк, Zn | 4.6633 мг | 12 мг | 38.9% | 12.2% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.541 г | ~ | |||
| Валин | 1.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.939 г | ~ | |||
| Лизин | 1.602 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.727 г | ~ | |||
| Треонин | 0.918 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.773 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 1.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.888 г | ~ | |||
| Глицин | 1.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.948 г | ~ | |||
| Серин | 0.981 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 12.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 30 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.752 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.916 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.713 г | min 16.8 г | 22.1% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 31.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 12.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки составляет 319,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».