| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 0 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Морковь (Тушение) | 90 г |
| Томатная паста. Консервы | 120 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 0 г |
| Вода | 150 г |
| Сметана 25% жирности | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Горчичный порошок | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.7 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 583 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 4.6% | 745 г |
| Жиры | 25.4 г | 56 г | 45.4% | 15.7% | 220 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.7% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 246.9 мкг | 900 мкг | 27.4% | 9.5% | 365 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.379 мг | 5 мг | 27.6% | 9.6% | 363 г |
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.019 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.435 мг | 1.5 мг | 29% | 10% | 345 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.8% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 67.22 мг | 500 мг | 13.4% | 4.6% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 4.3% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 6.9% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.901 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.74 мкг | 3 мкг | 24.7% | 8.6% | 405 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.96 мг | 90 мг | 7.7% | 2.7% | 1293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.593 мг | 15 мг | 10.6% | 3.7% | 942 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.012 мкг | 50 мкг | 8% | 2.8% | 1246 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7232 мг | 20 мг | 8.6% | 3% | 1161 г |
| Ниацин | 1.551 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.26 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.1% | 855 г |
| Кальций, Ca | 26.27 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3807 г |
| Кремний, Si | 2.581 мг | 30 мг | 8.6% | 3% | 1162 г |
| Магний, Mg | 27.43 мг | 400 мг | 6.9% | 2.4% | 1458 г |
| Натрий, Na | 120.88 мг | 1300 мг | 9.3% | 3.2% | 1075 г |
| Сера, S | 159.04 мг | 1000 мг | 15.9% | 5.5% | 629 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 5.3% | 650 г |
| Хлор, Cl | 210.19 мг | 2300 мг | 9.1% | 3.2% | 1094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.684 мг | 18 мг | 9.4% | 3.3% | 1069 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.9% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 9.274 мкг | 10 мкг | 92.7% | 32.1% | 108 г |
| Литий, Li | 0.545 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1069 мг | 2 мг | 5.3% | 1.8% | 1871 г |
| Медь, Cu | 146.93 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 5.1% | 681 г |
| Молибден, Mo | 15.021 мкг | 70 мкг | 21.5% | 7.4% | 466 г |
| Никель, Ni | 8.434 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.818 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.5% | 6724 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.64 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5828 г |
| Хром, Cr | 8.85 мкг | 50 мкг | 17.7% | 6.1% | 565 г |
| Цинк, Zn | 1.6586 мг | 12 мг | 13.8% | 4.8% | 724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.207 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.302 г | min 16.8 г | 7.8% | 2.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.344 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 288,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».