Мой здоровый рацион

Рецепт Голень в сливочно-соевом маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень в сливочно-соевом маринаде

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1728 г
Сметана 20% жирности 170 г
Соевый соус 182 г
Чеснок, порошок 2 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в сливочно-соевом маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 13.4% 478 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.7% 596 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3659 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 84.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.6% 973 г
Витамин В4, холин 49.3 мг 500 мг 9.9% 6.3% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 11.6% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 9.8% 656 г
Витамин В9, фолаты 4.365 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9164 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 10.2% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5906 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15337 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2535 мг 20 мг 21.3% 13.6% 470 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 9.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.87 мг 2500 мг 8.9% 5.7% 1122 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1810 г
Натрий, Na 570.25 мг 1300 мг 43.9% 28.1% 228 г
Сера, S 159.15 мг 1000 мг 15.9% 10.2% 628 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 12.4% 516 г
Хлор, Cl 5.87 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 39182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2442 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1969 г
Медь, Cu 57.36 мкг 1000 мкг 5.7% 3.6% 1743 г
Молибден, Mo 0.408 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17157 г
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Селен, Se 16.84 мкг 55 мкг 30.6% 19.6% 327 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 1.39 мкг 4000 мкг 287770 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.6415 мг 12 мг 13.7% 8.8% 731 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.292 г ~
Лизин 1.407 г ~
Метионин 0.425 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.512 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 2.546 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
бета Ситостерол 0.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.619 г min 16.8 г 21.5% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.44 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.624 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.821 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.511 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.385 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Голень в сливочно-соевом маринаде составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок