| Печень говяжья (Варка) | 392 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.3 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 10.2% | 330 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 11.3% | 298 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 1.3% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3763 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6146 мкг | 900 мкг | 682.9% | 230.5% | 15 г |
| Ретинол | 11.669 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.255 мг | 5 мг | 45.1% | 15.2% | 222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 5.4% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.876 мг | 1.8 мг | 104.2% | 35.2% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 675.84 мг | 500 мг | 135.2% | 45.6% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.782 мг | 5 мг | 115.6% | 39% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 9.4% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.36 мкг | 400 мкг | 8.6% | 2.9% | 1164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 76.144 мкг | 3 мкг | 2538.1% | 856.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.36 мг | 90 мг | 16% | 5.4% | 627 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.539 мкг | 10 мкг | 15.4% | 5.2% | 650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.165 мг | 15 мг | 7.8% | 2.6% | 1288 г |
| Витамин Н, биотин | 124.472 мкг | 50 мкг | 248.9% | 84% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7906 мг | 20 мг | 74% | 25% | 135 г |
| Ниацин | 12.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.48 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.3% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 15.98 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6258 г |
| Кремний, Si | 1.888 мг | 30 мг | 6.3% | 2.1% | 1589 г |
| Магний, Mg | 22.49 мг | 400 мг | 5.6% | 1.9% | 1779 г |
| Натрий, Na | 90.9 мг | 1300 мг | 7% | 2.4% | 1430 г |
| Сера, S | 309.07 мг | 1000 мг | 30.9% | 10.4% | 324 г |
| Фосфор, P | 320.6 мг | 800 мг | 40.1% | 13.5% | 250 г |
| Хлор, Cl | 90.3 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.3% | 2547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.916 мг | 18 мг | 44% | 14.8% | 227 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 22.88 мкг | 10 мкг | 228.8% | 77.2% | 44 г |
| Литий, Li | 0.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3155 мг | 2 мг | 15.8% | 5.3% | 634 г |
| Медь, Cu | 4619.58 мкг | 1000 мкг | 462% | 155.9% | 22 г |
| Молибден, Mo | 103.738 мкг | 70 мкг | 148.2% | 50% | 67 г |
| Никель, Ni | 59.149 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.566 мкг | 55 мкг | 82.8% | 27.9% | 121 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 219.43 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 1.9% | 1823 г |
| Хром, Cr | 30.06 мкг | 50 мкг | 60.1% | 20.3% | 166 г |
| Цинк, Zn | 6.1627 мг | 12 мг | 51.4% | 17.3% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.781 г | ~ | |||
| Валин | 1.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.258 г | ~ | |||
| Лизин | 2.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.078 г | ~ | |||
| Треонин | 1.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.435 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Глицин | 1.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.799 г | ~ | |||
| Пролин | 1.448 г | ~ | |||
| Серин | 0.94 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 319.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.673 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.149 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.129 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.34 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.435 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.436 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.495 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.559 г | min 16.8 г | 33.1% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.864 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность Пш. Печеночный составляет 296,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».