Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 21% жира 200 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 15 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Морковь (Тушение) 150 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.1% 938 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.9% 667 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.1% 2126 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.9% 1111 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.2 мкг 900 мкг 28.4% 18.7% 353 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.533 мг 5 мг 30.7% 20.3% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.9% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Витамин В4, холин 25.87 мг 500 мг 5.2% 3.4% 1933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 4.2% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 7.5% 877 г
Витамин В9, фолаты 7.091 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5641 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 10.6% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 15.11 мг 90 мг 16.8% 11.1% 596 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.994 мг 15 мг 13.3% 8.8% 752 г
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7849 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 16.4% 401 г
Витамин РР, НЭ 2.488 мг 20 мг 12.4% 8.2% 804 г
Ниацин 0.563 мг ~
Бетаин 1.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.94 мг 2500 мг 12% 7.9% 834 г
Кальций, Ca 34.87 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2868 г
Кремний, Si 29.009 мг 30 мг 96.7% 63.8% 103 г
Магний, Mg 24.36 мг 400 мг 6.1% 4% 1642 г
Натрий, Na 365.37 мг 1300 мг 28.1% 18.5% 356 г
Сера, S 91.17 мг 1000 мг 9.1% 6% 1097 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 8.3% 794 г
Хлор, Cl 522.44 мг 2300 мг 22.7% 15% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.8 мкг ~
Бор, B 126.9 мкг ~
Ванадий, V 18.98 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 4.4% 1520 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9146 г
Кобальт, Co 3.267 мкг 10 мкг 32.7% 21.6% 306 г
Литий, Li 4.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 6.6% 1004 г
Медь, Cu 112.33 мкг 1000 мкг 11.2% 7.4% 890 г
Молибден, Mo 8.36 мкг 70 мкг 11.9% 7.9% 837 г
Никель, Ni 6.862 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 8.3 мкг 55 мкг 15.1% 10% 663 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 16.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1838 г
Цинк, Zn 1.668 мг 12 мг 13.9% 9.2% 719 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.848 г min 16.8 г 17% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.942 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 151,5 кКал.

  • Порция = 120 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок