Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с баклажанами

Индейка, грудка, только мясо 300 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 22.7% 563 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2% 6222 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.6% 1333 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.5% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.5 мкг 900 мкг 13.5% 17.2% 741 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 18.1% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 7.2% 1800 г
Витамин В4, холин 36.99 мг 500 мг 7.4% 9.5% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 13.7% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 31.9% 400 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 14.6% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 2.2% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 1% 12195 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22321 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.7449 мг 20 мг 28.7% 36.7% 348 г
Ниацин 0.268 мг ~
Бетаин 1.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.73 мг 2500 мг 9.9% 12.6% 1009 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5593 г
Кремний, Si 11.635 мг 30 мг 38.8% 49.6% 258 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 7.2% 1779 г
Натрий, Na 65.04 мг 1300 мг 5% 6.4% 1999 г
Сера, S 144.51 мг 1000 мг 14.5% 18.5% 692 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 21.2% 604 г
Хлор, Cl 23.89 мг 2300 мг 1% 1.3% 9627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.5 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 6.17 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2620 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20548 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 15.6% 819 г
Литий, Li 22.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 7.8% 1630 г
Медь, Cu 101.06 мкг 1000 мкг 10.1% 12.9% 990 г
Молибден, Mo 4.378 мкг 70 мкг 6.3% 8% 1599 г
Никель, Ni 0.955 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 12.432 мкг 55 мкг 22.6% 28.9% 442 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 12.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31521 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 6944 г
Цинк, Zn 0.951 мг 12 мг 7.9% 10.1% 1262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.859 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами составляет 78,3 кКал.

  • Порция = 278 гр (217.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок