Мой здоровый рацион

Рецепт Салат калифорния. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат калифорния

Огурец парниковый 210 г
Авокадо 50 г
Крабовое мясо имитация 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 97 г
Икра красной летучей рыбы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат калифорния".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 11.4% 1134 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.3% 1556 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2668 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 6.6% 1965 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 2.08 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
бета Криптоксантин 2.426 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.484 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.7% 1935 г
Витамин В4, холин 46.04 мг 500 мг 9.2% 11.9% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 11.1% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 9.664 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4139 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 4.9% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 4.8% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4717 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.758 мкг 50 мкг 7.5% 9.7% 1330 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 8.4% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.6501 мг 20 мг 3.3% 4.3% 3076 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.13 мг 2500 мг 5.5% 7.1% 1823 г
Кальций, Ca 16.57 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 6035 г
Кремний, Si 19.289 мг 30 мг 64.3% 83.2% 156 г
Магний, Mg 9.65 мг 400 мг 2.4% 3.1% 4145 г
Натрий, Na 25.91 мг 1300 мг 2% 2.6% 5017 г
Сера, S 33.99 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2942 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 7.8% 1667 г
Хлор, Cl 35.59 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 4.7% 2752 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 3% 4373 г
Кобальт, Co 2.062 мкг 10 мкг 20.6% 26.6% 485 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 3% 4348 г
Медь, Cu 45.48 мкг 1000 мкг 4.5% 5.8% 2199 г
Молибден, Mo 1.383 мкг 70 мкг 2% 2.6% 5061 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 5.527 мкг 55 мкг 10% 12.9% 995 г
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38388 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3846 г
Цинк, Zn 0.3167 мг 12 мг 2.6% 3.4% 3789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.79 мг max 300 мг
Кампестерол 0.433 мг ~
Стигмастерол 0.173 мг ~
бета Ситостерол 6.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.535 г min 16.8 г 9.1% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат калифорния составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».