| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 406.6 ккал | 1684 ккал | 24.1% | 5.9% | 414 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 5.2% | 469 г |
| Жиры | 37.2 г | 56 г | 66.4% | 16.3% | 151 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.1% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4765 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.656 мг | 1.5 мг | 43.7% | 10.7% | 229 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.5% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 92.88 мг | 500 мг | 18.6% | 4.6% | 538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 3.1% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 4.8% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.141 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 24324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.011 мг | 15 мг | 0.1% | 136364 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.0204 мг | 20 мг | 25.1% | 6.2% | 398 г |
| Ниацин | 2.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.77 мг | 2500 мг | 9.2% | 2.3% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 16.96 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.4% | 5896 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 1.4% | 1818 г |
| Натрий, Na | 423.45 мг | 1300 мг | 32.6% | 8% | 307 г |
| Сера, S | 271.04 мг | 1000 мг | 27.1% | 6.7% | 369 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 5.2% | 470 г |
| Хлор, Cl | 426.93 мг | 2300 мг | 18.6% | 4.6% | 539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.604 мг | 18 мг | 8.9% | 2.2% | 1122 г |
| Йод, I | 8.43 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.4% | 1779 г |
| Кобальт, Co | 10.239 мкг | 10 мкг | 102.4% | 25.2% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.0663 мг | 2 мг | 3.3% | 0.8% | 3017 г |
| Медь, Cu | 124.24 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 3% | 805 г |
| Молибден, Mo | 16.626 мкг | 70 мкг | 23.8% | 5.9% | 421 г |
| Никель, Ni | 15.092 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.523 мкг | 55 мкг | 1% | 0.2% | 10516 г |
| Фтор, F | 85.03 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.5% | 4704 г |
| Хром, Cr | 16.56 мкг | 50 мкг | 33.1% | 8.1% | 302 г |
| Цинк, Zn | 2.5811 мг | 12 мг | 21.5% | 5.3% | 465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.957 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина домашняя составляет 406,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».