Мой здоровый рацион

Рецепт Меренга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Меренга

Яичный белок куриный 170 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 280 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 10 г
Голубика Быстрозамороженная [Вологодская Ягода] 200 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 5 г
Кукурузный крахмал 30 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 30 г
Яичный желток куриный 100 г
Сливки 33% [Чудское Озеро ] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.6 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2.1% 1854 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.5% 467 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 5.8% 680 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4397 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 4% 998 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.8% 1406 г
Витамин В4, холин 84.53 мг 500 мг 16.9% 6.7% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 3.4% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1% 4255 г
Витамин В9, фолаты 2.368 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16892 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 2.5% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.751 мкг 10 мкг 7.5% 3% 1332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Н, биотин 6.624 мкг 50 мкг 13.2% 5.2% 755 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8878 мг 20 мг 4.4% 1.7% 2253 г
Ниацин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.23 мг 2500 мг 1.5% 0.6% 6539 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6485 г
Магний, Mg 2.99 мг 400 мг 0.7% 0.3% 13378 г
Натрий, Na 37.2 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3495 г
Сера, S 47.68 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2097 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 2.9% 1382 г
Хлор, Cl 42.77 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5378 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 1.5% 2601 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1.1% 3425 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 9.5% 415 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21053 г
Медь, Cu 23.65 мкг 1000 мкг 2.4% 1% 4228 г
Молибден, Mo 1.834 мкг 70 мкг 2.6% 1% 3817 г
Селен, Se 8.862 мкг 55 мкг 16.1% 6.4% 621 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4237 г
Цинк, Zn 0.3435 мг 12 мг 2.9% 1.1% 3493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 2.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.5%

Энергетическая ценность Меренга составляет 252,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».