Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан 300 г
Кабачок 300 г
Перец сладкий красный 200 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.7 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5868 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.9% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 9.1% 3911 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 31.4% 1111 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 13.9% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.4 мкг 900 мкг 26.4% 92% 379 г
бета Каротин 1.425 мг 5 мг 28.5% 99.3% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 12.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 9.8% 3600 г
Витамин В4, холин 7.79 мг 500 мг 1.6% 5.6% 6418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 15.3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 37.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 15.073 мкг 400 мкг 3.8% 13.2% 2654 г
Витамин C, аскорбиновая 59.33 мг 90 мг 65.9% 229.6% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 5.9% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 1.7% 18519 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 13.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.8402 мг 20 мг 4.2% 14.6% 2380 г
Ниацин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.08 мг 2500 мг 8.6% 30% 1162 г
Кальций, Ca 18.27 мг 1000 мг 1.8% 6.3% 5473 г
Кремний, Si 25.377 мг 30 мг 84.6% 294.8% 118 г
Магний, Mg 11.68 мг 400 мг 2.9% 10.1% 3425 г
Натрий, Na 5.2 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 25000 г
Сера, S 12.92 мг 1000 мг 1.3% 4.5% 7740 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 12.2% 2867 г
Хлор, Cl 26.05 мг 2300 мг 1.1% 3.8% 8829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.6 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 10.73 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 9.8% 3516 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 4.5% 7426 г
Кобальт, Co 1.943 мкг 10 мкг 19.4% 67.6% 515 г
Литий, Li 39.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.1797 мг 2 мг 9% 31.4% 1113 г
Медь, Cu 91.81 мкг 1000 мкг 9.2% 32.1% 1089 г
Молибден, Mo 7.006 мкг 70 мкг 10% 34.8% 999 г
Никель, Ni 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 0.441 мкг 55 мкг 0.8% 2.8% 12472 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 14.1 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 28369 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 19.2% 1812 г
Цинк, Zn 0.3698 мг 12 мг 3.1% 10.8% 3245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 28,7 кКал.

  • Порция = 161 гр (46.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».