Мой здоровый рацион

Рецепт Печень кролика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень кролика

Печень индейки 500 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень кролика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.8% 458 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.8% 933 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5968.2 мкг 900 мкг 663.1% 480.5% 15 г
Ретинол 5.965 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 8.6% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 1.764 мг 1.8 мг 98% 71% 102 г
Витамин В4, холин 212.23 мг 500 мг 42.4% 30.7% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 4.938 мг 5 мг 98.8% 71.6% 101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.805 мг 2 мг 40.3% 29.2% 248 г
Витамин В9, фолаты 501.004 мкг 400 мкг 125.3% 90.8% 80 г
Витамин В12, кобаламин 14.694 мкг 3 мкг 489.8% 354.9% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 18.34 мг 90 мг 20.4% 14.8% 491 г
Витамин D, кальциферол 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 9.6% 757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.956 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4688 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 4.216 мкг 50 мкг 8.4% 6.1% 1186 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.171 мг 20 мг 45.9% 33.3% 218 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 2.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.26 мг 2500 мг 8.9% 6.4% 1125 г
Кальций, Ca 58.04 мг 1000 мг 5.8% 4.2% 1723 г
Кремний, Si 0.118 мг 30 мг 0.4% 0.3% 25424 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 4.3% 1667 г
Натрий, Na 359.39 мг 1300 мг 27.6% 20% 362 г
Сера, S 174.13 мг 1000 мг 17.4% 12.6% 574 г
Фосфор, P 263.8 мг 800 мг 33% 23.9% 303 г
Хлор, Cl 405.13 мг 2300 мг 17.6% 12.8% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.65 мкг ~
Железо, Fe 7.066 мг 18 мг 39.3% 28.5% 255 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2669 г
Кобальт, Co 1.997 мкг 10 мкг 20% 14.5% 501 г
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 8.8% 826 г
Медь, Cu 655.89 мкг 1000 мкг 65.6% 47.5% 152 г
Молибден, Mo 3.262 мкг 70 мкг 4.7% 3.4% 2146 г
Никель, Ni 0.065 мкг ~
Олово, Sn 3.4 мкг ~
Селен, Se 56.293 мкг 55 мкг 102.4% 74.2% 98 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 14.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4065 г
Цинк, Zn 2.7865 мг 12 мг 23.2% 16.8% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 2.046 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 399.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.221 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.448 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.82 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.295 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень кролика составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок