| Минтай | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 40 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Рыбу измельчить блендером, либо мелко нарезать. Лук репчатый и зеленый мелко нарезать. Смешать с яйцом и рыбой, добавить специи и соль. Сформировать котлетки и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 25.8% | 543 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.2% | 4308 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.8% | 5000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2779 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 4.8% | 2961 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2% | 7143 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.137 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 9.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 9% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 65.42 мг | 500 мг | 13.1% | 18.3% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 7.6% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 7.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.777 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2% | 6924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.382 мкг | 3 мкг | 46.1% | 64.6% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.259 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3.6% | 3861 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 3.1% | 4573 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.948 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.7% | 5274 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 7% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0513 мг | 20 мг | 20.3% | 28.4% | 494 г |
| Ниацин | 1.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.05 мг | 2500 мг | 15.3% | 21.4% | 653 г |
| Кальций, Ca | 44.26 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.2% | 2259 г |
| Кремний, Si | 0.584 мг | 30 мг | 1.9% | 2.7% | 5137 г |
| Магний, Mg | 48.7 мг | 400 мг | 12.2% | 17.1% | 821 г |
| Натрий, Na | 201.26 мг | 1300 мг | 15.5% | 21.7% | 646 г |
| Сера, S | 156.49 мг | 1000 мг | 15.6% | 21.8% | 639 г |
| Фосфор, P | 214.8 мг | 800 мг | 26.9% | 37.7% | 372 г |
| Хлор, Cl | 397.39 мг | 2300 мг | 17.3% | 24.2% | 579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 7.1% | 1980 г |
| Йод, I | 126.34 мкг | 150 мкг | 84.2% | 117.9% | 119 г |
| Кобальт, Co | 13.652 мкг | 10 мкг | 136.5% | 191.2% | 73 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1519 мг | 2 мг | 7.6% | 10.6% | 1317 г |
| Медь, Cu | 126.61 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 17.8% | 790 г |
| Молибден, Mo | 4.716 мкг | 70 мкг | 6.7% | 9.4% | 1484 г |
| Никель, Ni | 6.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.625 мкг | 55 мкг | 26.6% | 37.3% | 376 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 591.62 мкг | 4000 мкг | 14.8% | 20.7% | 676 г |
| Хром, Cr | 46.38 мкг | 50 мкг | 92.8% | 130% | 108 г |
| Цинк, Zn | 1.0677 мг | 12 мг | 8.9% | 12.5% | 1124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 0.787 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.947 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лизин | 1.546 г | ~ | |||
| Метионин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.658 г | ~ | |||
| Треонин | 0.781 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.616 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.524 г | ~ | |||
| Серин | 0.626 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 31.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | min 16.8 г | 2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».