Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа из баранины

Бульон из баранины 500 г
Вода водопроводная, городская 3000 г
Баранина, ребра, только мясо 400 г
Перец Рамиро [Ашан] 100 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 208 г
Зира, семена 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10.7% 3455 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.7% 5600 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3.3% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.4% 5000 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 15.2% 2428 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 31.1% 1190 г
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 35.6% 1044 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.173 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 5.6% 6667 г
Витамин В4, холин 2.86 мг 500 мг 0.6% 2.2% 17483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 7.4% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 9.3% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.978 мкг 400 мкг 0.7% 2.6% 13432 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 24.4% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 3.7% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 1.5% 23077 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 70423 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 4.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.7929 мг 20 мг 4% 14.8% 2522 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.53 мг 2500 мг 3.7% 13.7% 2731 г
Кальций, Ca 9.15 мг 1000 мг 0.9% 3.3% 10929 г
Кремний, Si 3.268 мг 30 мг 10.9% 40.4% 918 г
Магний, Mg 7.59 мг 400 мг 1.9% 7% 5270 г
Натрий, Na 131.51 мг 1300 мг 10.1% 37.4% 989 г
Сера, S 25.51 мг 1000 мг 2.6% 9.6% 3920 г
Фосфор, P 26.4 мг 800 мг 3.3% 12.2% 3030 г
Хлор, Cl 196.97 мг 2300 мг 8.6% 31.9% 1168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 9.96 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 7.8% 4724 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 25424 г
Кобальт, Co 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 30.7% 1203 г
Литий, Li 4.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 6.3% 5935 г
Медь, Cu 40.34 мкг 1000 мкг 4% 14.8% 2479 г
Молибден, Mo 1.378 мкг 70 мкг 2% 7.4% 5080 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 1.914 мкг 55 мкг 3.5% 13% 2874 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 63.18 мкг 4000 мкг 1.6% 5.9% 6331 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 5.6% 6667 г
Цинк, Zn 0.449 мг 12 мг 3.7% 13.7% 2673 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шурпа из баранины составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».