| Бульон из баранины | 500 г |
| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Баранина, ребра, только мясо | 400 г |
| Перец Рамиро [Ашан] | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 208 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 10.7% | 3455 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.7% | 5600 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 15.2% | 2428 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.6 мкг | 900 мкг | 8.4% | 31.1% | 1190 г |
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 35.6% | 1044 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.858 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.9% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 5.6% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 2.86 мг | 500 мг | 0.6% | 2.2% | 17483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 9.3% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.978 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.6% | 13432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 24.4% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 3.7% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.065 мг | 15 мг | 0.4% | 1.5% | 23077 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 4.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7929 мг | 20 мг | 4% | 14.8% | 2522 г |
| Ниацин | 0.135 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.53 мг | 2500 мг | 3.7% | 13.7% | 2731 г |
| Кальций, Ca | 9.15 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.3% | 10929 г |
| Кремний, Si | 3.268 мг | 30 мг | 10.9% | 40.4% | 918 г |
| Магний, Mg | 7.59 мг | 400 мг | 1.9% | 7% | 5270 г |
| Натрий, Na | 131.51 мг | 1300 мг | 10.1% | 37.4% | 989 г |
| Сера, S | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 9.6% | 3920 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 12.2% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 196.97 мг | 2300 мг | 8.6% | 31.9% | 1168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.381 мг | 18 мг | 2.1% | 7.8% | 4724 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.5% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 0.831 мкг | 10 мкг | 8.3% | 30.7% | 1203 г |
| Литий, Li | 4.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0337 мг | 2 мг | 1.7% | 6.3% | 5935 г |
| Медь, Cu | 40.34 мкг | 1000 мкг | 4% | 14.8% | 2479 г |
| Молибден, Mo | 1.378 мкг | 70 мкг | 2% | 7.4% | 5080 г |
| Никель, Ni | 0.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.914 мкг | 55 мкг | 3.5% | 13% | 2874 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.18 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 5.9% | 6331 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 5.6% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.449 мг | 12 мг | 3.7% | 13.7% | 2673 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | min 16.8 г | 2% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа из баранины составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».