| Пекинская капуста | 56 г |
| Руккола | 46 г |
| Валерианелла, сырая | 27 г |
| Помидор (томат), парниковый | 238 г |
| Лук зеленый (перо) | 27 г |
| Перец сладкий зеленый | 81 г |
| Петрушка свежая | 14 г |
| Масло авокадо | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.4 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.7% | 6902 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.6% | 6333 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.3% | 8000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 18.4% | 2222 г |
| Вода | 92.8 г | 2273 г | 4.1% | 16.8% | 2449 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.2 мкг | 900 мкг | 17.7% | 72.5% | 565 г |
| альфа Каротин | 0.114 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.916 мг | 5 мг | 18.3% | 75% | 546 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 337.841 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 11.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 12.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 3.82 мг | 500 мг | 0.8% | 3.3% | 13089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 6.6% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 24.6% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.593 мкг | 400 мкг | 6.1% | 25% | 1626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.86 мг | 90 мг | 52.1% | 213.5% | 192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 7.4% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 75.9 мкг | 120 мкг | 63.3% | 259.4% | 158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5104 мг | 20 мг | 2.6% | 10.7% | 3918 г |
| Ниацин | 0.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.14 мг | 2500 мг | 10.7% | 43.9% | 932 г |
| Кальций, Ca | 43.46 мг | 1000 мг | 4.3% | 17.6% | 2301 г |
| Кремний, Si | 3.604 мг | 30 мг | 12% | 49.2% | 832 г |
| Магний, Mg | 11.15 мг | 400 мг | 2.8% | 11.5% | 3587 г |
| Натрий, Na | 12.87 мг | 1300 мг | 1% | 4.1% | 10101 г |
| Сера, S | 14.26 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.7% | 7013 г |
| Фосфор, P | 34.8 мг | 800 мг | 4.4% | 18% | 2299 г |
| Хлор, Cl | 35.31 мг | 2300 мг | 1.5% | 6.1% | 6514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 16.4% | 2483 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 4.5% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 3.897 мкг | 10 мкг | 39% | 159.8% | 257 г |
| Литий, Li | 14.955 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1809 мг | 2 мг | 9% | 36.9% | 1106 г |
| Медь, Cu | 97.52 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 40.2% | 1025 г |
| Молибден, Mo | 4.643 мкг | 70 мкг | 6.6% | 27% | 1508 г |
| Никель, Ni | 6.699 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.37 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.9% | 14865 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2% | 18859 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 31.1% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 0.3186 мг | 12 мг | 2.7% | 11.1% | 3766 г |
| Цирконий, Zr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | min 16.8 г | 2.6% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 24,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».