| Шоколад горький | 200 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 180 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Яйцо куриное | 280 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 18 г |
| Какао-порошок | 35 г |
| Миндаль | 50 г |
| конфитюр из абрикосов | 400 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 72 г |
Масло 170 гр взбить с сахаром 50 гр Желтки отделить от белков (6 шт). белки убрать в холодильник. Шоколад растопить на водяной бане (60 гр) Остудить, в лить к маслу. Добавить ванильный сахар 1 ст.л., добавить коньяк 1 ст. л.. и перемешать. Не переставая взбивать ввести желтки (6 штук) 50гр миндаля залить кипятком оставить на 1-2 минуты, очистить от кожицы, обсушить и измельчить. В муку 150гр. добавить разрыхлитель 3 ч.л., добавить какао 35 гр.перемешать. Взбить белки и добавить 100 гр. сахара. Половину белков выложить к шоколадно масляной смеси, добавить муку, посыпать орехами, перемешать Добавить оставшиеся белки и перемешать еще раз. Выпечь как коржи обычные. Готовому бисквиту дать отстояться 8 часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 349.4 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 482 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 9.6% | 298 г |
| Углеводы | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 5% | 567 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.3% | 870 г |
| Вода | 22 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10332 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.2 мкг | 900 мкг | 13.9% | 4% | 719 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 0.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.2% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 53.67 мг | 500 мг | 10.7% | 3.1% | 932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 1.7% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 0.8% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.463 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.1% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.58 мкг | 10 мкг | 5.8% | 1.7% | 1724 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.286 мг | 15 мг | 8.6% | 2.5% | 1166 г |
| Витамин Н, биотин | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.3% | 1241 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.6414 мг | 20 мг | 8.2% | 2.3% | 1218 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.44 мг | 2500 мг | 6.1% | 1.7% | 1640 г |
| Кальций, Ca | 36.81 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.1% | 2717 г |
| Кремний, Si | 0.391 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7673 г |
| Магний, Mg | 39.05 мг | 400 мг | 9.8% | 2.8% | 1024 г |
| Натрий, Na | 29.78 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.7% | 4365 г |
| Сера, S | 46.69 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.3% | 2142 г |
| Фосфор, P | 102.4 мг | 800 мг | 12.8% | 3.7% | 781 г |
| Хлор, Cl | 36.84 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.999 мг | 18 мг | 11.1% | 3.2% | 900 г |
| Йод, I | 4.28 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3505 г |
| Кобальт, Co | 2.018 мкг | 10 мкг | 20.2% | 5.8% | 496 г |
| Марганец, Mn | 0.1238 мг | 2 мг | 6.2% | 1.8% | 1616 г |
| Медь, Cu | 30.04 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.9% | 3329 г |
| Молибден, Mo | 2.55 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1% | 2745 г |
| Селен, Se | 6.544 мкг | 55 мкг | 11.9% | 3.4% | 840 г |
| Фтор, F | 16.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24876 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.3587 мг | 12 мг | 3% | 0.9% | 3345 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Торт захер составляет 349,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».