| Печень говяжья (Тушение) | 611 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 102 г |
| Сметана 25% [Чабан] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15.5% | 458 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.8% | 1037 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3247 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6892.5 мкг | 900 мкг | 765.8% | 543.1% | 13 г |
| Ретинол | 7.505 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.917 мг | 5 мг | 18.3% | 13% | 545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 11.1% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.826 мг | 1.8 мг | 101.4% | 71.9% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 520.82 мг | 500 мг | 104.2% | 73.9% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.659 мг | 5 мг | 113.2% | 80.3% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.539 мг | 2 мг | 27% | 19.1% | 371 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.428 мкг | 400 мкг | 35.4% | 25.1% | 283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.291 мкг | 3 мкг | 1776.4% | 1259.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.59 мг | 90 мг | 18.4% | 13% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.984 мкг | 10 мкг | 9.8% | 7% | 1016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 3.6% | 1966 г |
| Витамин Н, биотин | 87.485 мкг | 50 мкг | 175% | 124.1% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4504 мг | 20 мг | 57.3% | 40.6% | 175 г |
| Ниацин | 8.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.16 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.7% | 919 г |
| Кальций, Ca | 27.23 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3672 г |
| Кремний, Si | 0.225 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 3.4% | 2101 г |
| Натрий, Na | 95.21 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.2% | 1365 г |
| Сера, S | 221.73 мг | 1000 мг | 22.2% | 15.7% | 451 г |
| Фосфор, P | 292.8 мг | 800 мг | 36.6% | 26% | 273 г |
| Хлор, Cl | 102.24 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.258 мг | 18 мг | 34.8% | 24.7% | 288 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 18.316 мкг | 10 мкг | 183.2% | 129.9% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.2792 мг | 2 мг | 14% | 9.9% | 716 г |
| Медь, Cu | 3435.47 мкг | 1000 мкг | 343.5% | 243.6% | 29 г |
| Молибден, Mo | 94.288 мкг | 70 мкг | 134.7% | 95.5% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.725 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.068 мкг | 55 мкг | 47.4% | 33.6% | 211 г |
| Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.91 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.5% | 2001 г |
| Хром, Cr | 27.6 мкг | 50 мкг | 55.2% | 39.1% | 181 г |
| Цинк, Zn | 4.6356 мг | 12 мг | 38.6% | 27.4% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.158 г | ~ | |||
| Валин | 1.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.779 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.459 г | ~ | |||
| Лизин | 1.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.744 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.854 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.863 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.936 г | ~ | |||
| Серин | 0.606 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.741 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | min 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 141 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».