Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша индейки

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Овсяные хлопья "геркулес" 35 г
Тыква (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 21.2% 458 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3023 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 11% 881 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.228 мкг ~
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 9.9% 977 г
бета Криптоксантин 1.278 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.475 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.3% 1538 г
Витамин В4, холин 49.51 мг 500 мг 9.9% 9.6% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 15.7% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 29% 336 г
Витамин В9, фолаты 8.743 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4575 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 11.5% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 3.7% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.9% 5034 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.255 мкг 50 мкг 4.5% 4.4% 2217 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.7808 мг 20 мг 33.9% 32.9% 295 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 3.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.09 мг 2500 мг 11.2% 10.9% 893 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5838 г
Кремний, Si 9.911 мг 30 мг 33% 32.1% 303 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 7.3% 1334 г
Натрий, Na 43.24 мг 1300 мг 3.3% 3.2% 3006 г
Сера, S 170.26 мг 1000 мг 17% 16.5% 587 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 21.7% 448 г
Хлор, Cl 19.31 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 11911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1911 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Кобальт, Co 1.17 мкг 10 мкг 11.7% 11.4% 855 г
Марганец, Mn 0.1908 мг 2 мг 9.5% 9.2% 1048 г
Медь, Cu 123.55 мкг 1000 мкг 12.4% 12.1% 809 г
Молибден, Mo 1.899 мкг 70 мкг 2.7% 2.6% 3686 г
Никель, Ni 1.487 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 17.2 мкг 55 мкг 31.3% 30.4% 320 г
Фтор, F 33.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11803 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5495 г
Цинк, Zn 1.405 мг 12 мг 11.7% 11.4% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.327 г ~
Лизин 1.408 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.588 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
Стигмастерол 0.019 мг ~
бета Ситостерол 0.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.286 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша индейки составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».