Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель отварной по 1-206 338 г
Лук репчатый 134 г
Сельдь тихоокеанская жирная 153 г
Морковь отварная по 2-40 177 г
Свекла отварная по 1-76 323 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 118 г
Яблоки 126 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.6% 1949 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.7% 1931 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 5.2% 2489 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.6% 1111 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.5 мкг 900 мкг 31.8% 41% 314 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.569 мг 5 мг 31.4% 40.5% 319 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 7.2% 1782 г
Витамин В4, холин 21.85 мг 500 мг 4.4% 5.7% 2288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.4% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 2.1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 1.674 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 23895 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 8.13 мг 90 мг 9% 11.6% 1107 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 2.5% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4190 г
Витамин Н, биотин 1.874 мкг 50 мкг 3.7% 4.8% 2668 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.5611 мг 20 мг 7.8% 10.1% 1281 г
Ниацин 0.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.15 мг 2500 мг 12.6% 16.3% 791 г
Кальций, Ca 31.95 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3130 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 7.5% 1730 г
Натрий, Na 62.84 мг 1300 мг 4.8% 6.2% 2069 г
Сера, S 37.79 мг 1000 мг 3.8% 4.9% 2646 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 12.9% 1001 г
Хлор, Cl 16.21 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 9.4% 1364 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6757 г
Кобальт, Co 1.452 мкг 10 мкг 14.5% 18.7% 689 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 1.9% 6757 г
Медь, Cu 26.16 мкг 1000 мкг 2.6% 3.4% 3823 г
Молибден, Mo 1.075 мкг 70 мкг 1.5% 1.9% 6512 г
Никель, Ni 1.858 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 2.788 мкг 55 мкг 5.1% 6.6% 1973 г
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 2.3% 5495 г
Цинк, Zn 0.1936 мг 12 мг 1.6% 2.1% 6198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».