| Лук репчатый | 180 г |
| Баклажан (Припускание) | 3000 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 900 г |
| Петрушка свежая | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 1700 г |
В форму ( с крышкой ) на дно порезать тонкими кольцами морковь ,лук перец разрезать на 4 части уложить на морковь , следующий слой зелень чеснок специи масло ,почистить от шкурки баклажан порезать крупно и уложить в форму ,верхний слой разрезанные на 2 части помидоры( шкуркой в верх ),накрыть крышкой и в духовку на средний огонь на 45 минут, достать из духовки ,открыть крышку и дать остыть 15 минут ,аккуратно снять шкурку с помидоров , смешать массу в блендере ,добавить по вкусу любимых специй ,
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5632 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.7% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 45.2% | 741 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 13.7% | 2431 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.4 мкг | 900 мкг | 10.5% | 35.1% | 953 г |
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 41.5% | 805 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 11.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 10.4% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 5.4% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 16.4% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 28.8% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.93 мкг | 400 мкг | 3% | 10% | 3353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.62 мг | 90 мг | 17.4% | 58.2% | 576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 10% | 3356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.7% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 53.8% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7638 мг | 20 мг | 3.8% | 12.7% | 2618 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.41 мг | 2500 мг | 12.3% | 41.1% | 816 г |
| Кальций, Ca | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 6.7% | 4890 г |
| Кремний, Si | 20.237 мг | 30 мг | 67.5% | 225.8% | 148 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 13.4% | 2497 г |
| Натрий, Na | 57.42 мг | 1300 мг | 4.4% | 14.7% | 2264 г |
| Сера, S | 19.03 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.4% | 5255 г |
| Фосфор, P | 38.3 мг | 800 мг | 4.8% | 16.1% | 2089 г |
| Хлор, Cl | 131.94 мг | 2300 мг | 5.7% | 19.1% | 1743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 566.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 13.7% | 2413 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.7% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 3.725 мкг | 10 мкг | 37.3% | 124.7% | 268 г |
| Литий, Li | 52.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2176 мг | 2 мг | 10.9% | 36.5% | 919 г |
| Медь, Cu | 154.91 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 51.8% | 646 г |
| Молибден, Mo | 8.784 мкг | 70 мкг | 12.5% | 41.8% | 797 г |
| Никель, Ni | 4.967 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.328 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2% | 16768 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.91 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 20090 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 22.7% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.3967 мг | 12 мг | 3.3% | 11% | 3025 г |
| Цирконий, Zr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.713 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.837 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7% |
Энергетическая ценность Икра баклажанная на костре составляет 29,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».