Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколиный суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколиный суп

Брокколи 700 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 10 г
Шпинат 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 600 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 25 г
Вода 250 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколиный суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.3% 2923 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.3% 2000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.5% 5341 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.1% 1538 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.3% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 11.4% 1651 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 9.358 мкг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 10.1% 1859 г
бета Криптоксантин 0.374 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 525.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 11.6% 1607 г
Витамин В4, холин 17.25 мг 500 мг 3.5% 6.5% 2899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 14% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 29.829 мкг 400 мкг 7.5% 14% 1341 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 8% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 36.13 мг 90 мг 40.1% 74.8% 249 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 5.6% 3378 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 1.289 мкг 50 мкг 2.6% 4.9% 3879 г
Витамин К, филлохинон 51.2 мкг 120 мкг 42.7% 79.7% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.6325 мг 20 мг 3.2% 6% 3162 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 1.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.66 мг 2500 мг 8.6% 16% 1159 г
Кальций, Ca 64.41 мг 1000 мг 6.4% 11.9% 1553 г
Кремний, Si 30.982 мг 30 мг 103.3% 192.7% 97 г
Магний, Mg 18.73 мг 400 мг 4.7% 8.8% 2136 г
Натрий, Na 174.01 мг 1300 мг 13.4% 25% 747 г
Сера, S 30.04 мг 1000 мг 3% 5.6% 3329 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 15.9% 1176 г
Хлор, Cl 38.81 мг 2300 мг 1.7% 3.2% 5926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.7 мкг ~
Бор, B 86.5 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 8.2% 2258 г
Йод, I 9.22 мкг 150 мкг 6.1% 11.4% 1627 г
Кобальт, Co 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 14% 1335 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 15.7% 1190 г
Медь, Cu 32.15 мкг 1000 мкг 3.2% 6% 3110 г
Молибден, Mo 2.093 мкг 70 мкг 3% 5.6% 3344 г
Никель, Ni 3.588 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 1.759 мкг 55 мкг 3.2% 6% 3127 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Фтор, F 23.56 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 16978 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 4.9% 3906 г
Цинк, Zn 0.4032 мг 12 мг 3.4% 6.3% 2976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Брокколиный суп составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».