| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Бульон говяжий | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 10.1% | 613 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.4% | 500 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 4% | 1560 г |
| альфа Каротин | 7.256 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 6% | 1031 г |
| бета Криптоксантин | 75.439 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 231.207 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.7% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 46.55 мг | 500 мг | 9.3% | 5.8% | 1074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 10.4% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.372 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.585 мкг | 3 мкг | 52.8% | 32.8% | 189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.27 мг | 90 мг | 19.2% | 11.9% | 521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.224 мг | 15 мг | 8.2% | 5.1% | 1225 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.018 мкг | 50 мкг | 4% | 2.5% | 2478 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5212 мг | 20 мг | 27.6% | 17.2% | 362 г |
| Ниацин | 3.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.36 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.7% | 806 г |
| Кальций, Ca | 20.34 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4916 г |
| Кремний, Si | 1.724 мг | 30 мг | 5.7% | 3.5% | 1740 г |
| Магний, Mg | 20.41 мг | 400 мг | 5.1% | 3.2% | 1960 г |
| Натрий, Na | 313.97 мг | 1300 мг | 24.2% | 15% | 414 г |
| Сера, S | 154.42 мг | 1000 мг | 15.4% | 9.6% | 648 г |
| Фосфор, P | 133.8 мг | 800 мг | 16.7% | 10.4% | 598 г |
| Хлор, Cl | 409.2 мг | 2300 мг | 17.8% | 11.1% | 562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.158 мг | 18 мг | 12% | 7.5% | 834 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 5.732 мкг | 10 мкг | 57.3% | 35.6% | 174 г |
| Литий, Li | 5.396 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0956 мг | 2 мг | 4.8% | 3% | 2092 г |
| Медь, Cu | 156.93 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 9.8% | 637 г |
| Молибден, Mo | 9.555 мкг | 70 мкг | 13.7% | 8.5% | 733 г |
| Никель, Ni | 6.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.896 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1% | 6138 г |
| Фтор, F | 40.99 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9758 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 8.3% | 745 г |
| Цинк, Zn | 2.1999 мг | 12 мг | 18.3% | 11.4% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.829 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.656 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.438 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лизин | 0.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.913 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.134 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.646 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.843 г | min 16.8 г | 28.8% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по-домашнему составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».