| Печень говяжья, тушеная | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Морковь тушеная | 50 г |
| Лук репчатый, вареный, без соли | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.7 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 727 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 9.6% | 450 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.1% | 357 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3751 г |
| Органические кислоты | 2.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5865.7 мкг | 900 мкг | 651.7% | 281.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.85 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.111 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| бета Криптоксантин | 6.111 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.4% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.938 мг | 1.8 мг | 107.7% | 46.5% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 247.95 мг | 500 мг | 49.6% | 21.4% | 202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.036 мг | 5 мг | 80.7% | 34.8% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 12.7% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.741 мкг | 400 мкг | 35.9% | 15.5% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.285 мкг | 3 мкг | 1309.5% | 565.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 3.7% | 1179 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.667 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 1.5% | 2959 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.948 мг | 20 мг | 49.7% | 21.5% | 201 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.78 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.1% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 24.25 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4124 г |
| Магний, Mg | 16.27 мг | 400 мг | 4.1% | 1.8% | 2459 г |
| Натрий, Na | 53.88 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.8% | 2413 г |
| Сера, S | 168.17 мг | 1000 мг | 16.8% | 7.3% | 595 г |
| Фосфор, P | 294.9 мг | 800 мг | 36.9% | 15.9% | 271 г |
| Хлор, Cl | 57.96 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.1% | 3968 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.752 мг | 18 мг | 20.8% | 9% | 480 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Литий, Li | 0.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2197 мг | 2 мг | 11% | 4.7% | 910 г |
| Медь, Cu | 7948.27 мкг | 1000 мкг | 794.8% | 343% | 13 г |
| Молибден, Mo | 2.25 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.4% | 3111 г |
| Никель, Ni | 0.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.274 мкг | 55 мкг | 36.9% | 15.9% | 271 г |
| Стронций, Sr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.89 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58055 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 3.0491 мг | 12 мг | 25.4% | 11% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.492 г | ~ | |||
| Лизин | 1.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.908 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.909 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.752 г | ~ | |||
| Серин | 0.708 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 252.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.416 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.21 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.269 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.891 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.955 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.445 г | min 16.8 г | 26.5% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.203 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени с грибами составляет 231,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».