Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки

Индейка 800 г
Морковь 150 г
Псилиум [Polezzno] 20 г
Масло авокадо 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 17.1% 427 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8% 918 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.4 мкг 900 мкг 35.4% 25.9% 283 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.827 мг 5 мг 36.5% 26.7% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.5% 1118 г
Витамин В4, холин 48.45 мг 500 мг 9.7% 7.1% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 10.2% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 18.5% 395 г
Витамин В9, фолаты 7.056 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5669 г
Витамин В12, кобаламин 0.991 мкг 3 мкг 33% 24.2% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.244 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11194 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.3653 мг 20 мг 31.8% 23.3% 314 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.39 мг 2500 мг 8.5% 6.2% 1177 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 1% 7663 г
Кремний, Si 3.807 мг 30 мг 12.7% 9.3% 788 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 4.8% 1533 г
Натрий, Na 94.16 мг 1300 мг 7.2% 5.3% 1381 г
Сера, S 176.67 мг 1000 мг 17.7% 13% 566 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 14.3% 510 г
Хлор, Cl 9.59 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 15.08 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2236 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3279 г
Литий, Li 0.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 1.5% 4975 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 5.5% 1338 г
Молибден, Mo 3.046 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2298 г
Никель, Ni 0.914 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 17.315 мкг 55 мкг 31.5% 23.1% 318 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 8.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47733 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Цинк, Zn 1.5066 мг 12 мг 12.6% 9.2% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 1.424 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.972 г ~
Аспарагиновая кислота 1.405 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.382 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.557 г min 16.8 г 15.2% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.396 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.252 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.873 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки составляет 136,6 кКал.

  • Порция = 99 гр (135.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок