Мой здоровый рацион

Рецепт Булгурю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгурю

Булгур, приготовленный 100 г
Соус Тонкацу [Midori] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгурю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.8% 3040 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.5% 28000 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 8.7% 1319 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 20% 571 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.9% 2952 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 41.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.4% 8182 г
Витамин В4, холин 5.31 мг 500 мг 1.1% 1.3% 9416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 6.1% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 13.846 мкг 400 мкг 3.5% 4% 2889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 0.1% 187500 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7692 мг 20 мг 3.8% 4.3% 2600 г
Бетаин 64.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.31 мг 2500 мг 2.1% 2.4% 4779 г
Кальций, Ca 7.69 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13004 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 7.1% 1625 г
Натрий, Na 3.85 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 33766 г
Сера, S 23.69 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4221 г
Фосфор, P 30.8 мг 800 мг 3.9% 4.5% 2597 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 4.7% 2439 г
Марганец, Mn 0.4685 мг 2 мг 23.4% 26.7% 427 г
Медь, Cu 57.69 мкг 1000 мкг 5.8% 6.6% 1733 г
Селен, Se 0.462 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Цинк, Zn 0.4385 мг 12 мг 3.7% 4.2% 2737 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.037 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгурю составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».