| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 520 г |
| Свинина жирная (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 244 г |
| Морковь (Тушение) | 220 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 27 г |
| Вода | 1500 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 564 г |
| Фарш куриносвиной | 181 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.8 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 717 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 1.7% | 2452 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 14.9% | 286 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 2.2% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3502 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.9 мкг | 900 мкг | 14.3% | 6.1% | 698 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 6.3% | 674 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.5% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 10.03 мг | 500 мг | 2% | 0.9% | 4985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.731 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.009 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.567 мг | 15 мг | 3.8% | 1.6% | 2646 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1026 мг | 20 мг | 5.5% | 2.3% | 1814 г |
| Ниацин | 0.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 70.8 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.2% | 3531 г |
| Кальций, Ca | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7547 г |
| Кремний, Si | 1.823 мг | 30 мг | 6.1% | 2.6% | 1646 г |
| Магний, Mg | 13.62 мг | 400 мг | 3.4% | 1.4% | 2937 г |
| Натрий, Na | 11.13 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.4% | 11680 г |
| Сера, S | 32.03 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3122 г |
| Фосфор, P | 70 мг | 800 мг | 8.8% | 3.7% | 1143 г |
| Хлор, Cl | 11.27 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.487 мг | 18 мг | 2.7% | 1.1% | 3696 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 1.302 мкг | 10 мкг | 13% | 5.5% | 768 г |
| Литий, Li | 0.365 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 2.8% | 1515 г |
| Медь, Cu | 62.24 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.6% | 1607 г |
| Молибден, Mo | 4.708 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.9% | 1487 г |
| Никель, Ni | 4.036 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.305 мкг | 55 мкг | 11.5% | 4.9% | 872 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.38 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 6026 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.1% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 0.3361 мг | 12 мг | 2.8% | 1.2% | 3570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | min 16.8 г | 5% | 2.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая с мясом составляет 234,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».