| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 300 г |
| Свинина, средняя часть филе на кости, жареная на сковороде | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Вода | 250 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 828 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9% | 547 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 4.9% | 1000 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 5.3% | 928 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Вода | 54.9 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4140 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10345 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.5% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 63.8 мг | 500 мг | 12.8% | 6.3% | 784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 5.2% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 7.5% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.28 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.487 мкг | 3 мкг | 16.2% | 8% | 616 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5435 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.118 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.343 мг | 15 мг | 9% | 4.4% | 1117 г |
| Витамин Н, биотин | 1.315 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3802 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2775 мг | 20 мг | 21.4% | 10.5% | 468 г |
| Ниацин | 0.414 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.92 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.8% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 24.74 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4042 г |
| Кремний, Si | 1.645 мг | 30 мг | 5.5% | 2.7% | 1824 г |
| Магний, Mg | 16.18 мг | 400 мг | 4% | 2% | 2472 г |
| Натрий, Na | 35.76 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.4% | 3635 г |
| Сера, S | 131.82 мг | 1000 мг | 13.2% | 6.5% | 759 г |
| Фосфор, P | 130.6 мг | 800 мг | 16.3% | 8% | 613 г |
| Хлор, Cl | 13.07 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 17598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 3% | 1648 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 1.151 мкг | 10 мкг | 11.5% | 5.7% | 869 г |
| Марганец, Mn | 0.2089 мг | 2 мг | 10.4% | 5.1% | 957 г |
| Медь, Cu | 84.27 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.1% | 1187 г |
| Молибден, Mo | 4.553 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.2% | 1537 г |
| Никель, Ni | 0.921 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.652 мкг | 55 мкг | 30.3% | 14.9% | 330 г |
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14625 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.7993 мг | 12 мг | 15% | 7.4% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.674 г | ~ | |||
| Валин | 0.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лизин | 0.893 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.608 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.876 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.869 г | min 16.8 г | 11.1% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.402 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 203,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».