| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.1% | 5067 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 10.2% | 2000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 29.6% | 690 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.8 мкг | 900 мкг | 6.1% | 12.4% | 1642 г |
| альфа Каротин | 0.949 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 15.5% | 1312 г |
| бета Криптоксантин | 5.325 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.803 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 6.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 7.64 мг | 500 мг | 1.5% | 3.1% | 6545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 12.4% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 17.6% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.965 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.1% | 4014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.26 мг | 90 мг | 31.4% | 64.1% | 318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 3.9% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 20% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8479 мг | 20 мг | 4.2% | 8.6% | 2359 г |
| Ниацин | 0.627 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.57 мг | 2500 мг | 9.1% | 18.6% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 17.79 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.7% | 5621 г |
| Кремний, Si | 15.114 мг | 30 мг | 50.4% | 102.9% | 198 г |
| Магний, Mg | 9.96 мг | 400 мг | 2.5% | 5.1% | 4016 г |
| Натрий, Na | 6.27 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 20734 г |
| Сера, S | 25.59 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.3% | 3908 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 9.2% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 39.23 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.5% | 5863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 5.9% | 3429 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.7% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1.828 мкг | 10 мкг | 18.3% | 37.3% | 547 г |
| Литий, Li | 37.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1378 мг | 2 мг | 6.9% | 14.1% | 1451 г |
| Медь, Cu | 135.91 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 27.8% | 736 г |
| Молибден, Mo | 4.833 мкг | 70 мкг | 6.9% | 14.1% | 1448 г |
| Никель, Ni | 0.877 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.349 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 15759 г |
| Фтор, F | 9.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 42150 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 4.1% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.4273 мг | 12 мг | 3.6% | 7.3% | 2808 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.776 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.132 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.053 мг | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажанов составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».