Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зеленый

Огурец парниковый 160 г
Подсолнечное масло 35 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пекинская капуста 300 г
Способ приготовления

Капусту накрошить ,добавить соль и сахар помять,затем добавить мелко нарезаный огурец и конс.горошек полить уксусом и маслом ,хорошо перемешать .Приятного апетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.6% 8444 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 16.7% 789 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.1% 12167 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.9% 2222 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 5% 2601 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.6% 8491 г
альфа Каротин 0.6 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.2% 4167 г
Лютеин + Зеаксантин 28.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В4, холин 6.49 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.8% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 10% 1316 г
Витамин В9, фолаты 48.68 мкг 400 мкг 12.2% 16% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 18.44 мг 90 мг 20.5% 26.9% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.184 мг 15 мг 21.2% 27.9% 471 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17361 г
Витамин К, филлохинон 31.4 мкг 120 мкг 26.2% 34.4% 382 г
Витамин РР, НЭ 0.336 мг 20 мг 1.7% 2.2% 5952 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.61 мг 2500 мг 8.2% 10.8% 1216 г
Кальций, Ca 55.32 мг 1000 мг 5.5% 7.2% 1808 г
Кремний, Si 16.96 мг 30 мг 56.5% 74.2% 177 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 4.1% 3200 г
Натрий, Na 394.74 мг 1300 мг 30.4% 39.9% 329 г
Сера, S 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9025 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 4.6% 2867 г
Хлор, Cl 604.9 мг 2300 мг 26.3% 34.6% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.375 мг 18 мг 2.1% 2.8% 4800 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 6.2% 2128 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 9.3% 1410 г
Медь, Cu 37.43 мкг 1000 мкг 3.7% 4.9% 2672 г
Молибден, Mo 1.42 мкг 70 мкг 2% 2.6% 4930 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12035 г
Фтор, F 0.44 мкг 4000 мкг 909091 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9259 г
Цинк, Zn 0.208 мг 12 мг 1.7% 2.2% 5769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 117.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.68 г min 16.8 г 10% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.593 г от 11.2 до 20.6 г 41% 53.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».