Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ мой

Морковь 112 г
Лук репчатый 73 г
Свекла 42 г
Картофель 180 г
Капуста белокочанная 485 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Бульон говяжий 2500 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.7 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5312 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.2% 3800 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.7% 5600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5% 6083 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.5% 3333 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 12.6% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 24.9% 1264 г
бета Каротин 0.434 мг 5 мг 8.7% 27.4% 1152 г
Лютеин + Зеаксантин 0.758 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 8.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 15.5% 2045 г
Витамин В4, холин 6.67 мг 500 мг 1.3% 4.1% 7496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2.2% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 13.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.082 мкг 400 мкг 1.5% 4.7% 6577 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 37.9% 830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 9.5% 3289 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 56180 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 31.5% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.9682 мг 20 мг 4.8% 15.1% 2066 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.52 мг 2500 мг 9.5% 30% 1053 г
Кальций, Ca 15.93 мг 1000 мг 1.6% 5% 6277 г
Кремний, Si 12.481 мг 30 мг 41.6% 131.2% 240 г
Магний, Mg 11.24 мг 400 мг 2.8% 8.8% 3559 г
Натрий, Na 153.71 мг 1300 мг 11.8% 37.2% 846 г
Сера, S 24.3 мг 1000 мг 2.4% 7.6% 4115 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 13.9% 2254 г
Хлор, Cl 13.95 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 16487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.8 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 7.6% 4255 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 2.2% 13393 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 36.3% 873 г
Литий, Li 5.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 8.8% 3546 г
Медь, Cu 67.1 мкг 1000 мкг 6.7% 21.1% 1490 г
Молибден, Mo 2.985 мкг 70 мкг 4.3% 13.6% 2345 г
Никель, Ni 2.925 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 1.039 мкг 55 мкг 1.9% 6% 5294 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 5.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 67682 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 10.7% 2976 г
Цинк, Zn 0.255 мг 12 мг 2.1% 6.6% 4706 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 40.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ мой составляет 31,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».