| Печень куриная | 810 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового | 72 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.5 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белки | 31.9 г | 76 г | 42% | 12% | 238 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 11.6% | 246 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.5% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Вода | 33.3 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6826 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 5.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18479.1 мкг | 900 мкг | 2053.2% | 585.8% | 5 г |
| Ретинол | 18.479 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 1.1% | 2488 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.789 мг | 1.5 мг | 52.6% | 15% | 190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.241 мг | 1.8 мг | 180.1% | 51.4% | 56 г |
| Витамин В4, холин | 301.68 мг | 500 мг | 60.3% | 17.2% | 166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.636 мг | 5 мг | 192.7% | 55% | 52 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.432 мг | 2 мг | 71.6% | 20.4% | 140 г |
| Витамин В9, фолаты | 373.004 мкг | 400 мкг | 93.3% | 26.6% | 107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.532 мкг | 3 мкг | 851.1% | 242.8% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.3 мг | 90 мг | 47% | 13.4% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 2.2% | 1300 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.8041 мг | 20 мг | 104% | 29.7% | 96 г |
| Ниацин | 15.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 511.83 мг | 2500 мг | 20.5% | 5.8% | 488 г |
| Кальций, Ca | 45.38 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.3% | 2204 г |
| Кремний, Si | 1.901 мг | 30 мг | 6.3% | 1.8% | 1578 г |
| Магний, Mg | 42.91 мг | 400 мг | 10.7% | 3.1% | 932 г |
| Натрий, Na | 1244.01 мг | 1300 мг | 95.7% | 27.3% | 105 г |
| Сера, S | 343.99 мг | 1000 мг | 34.4% | 9.8% | 291 г |
| Фосфор, P | 436.9 мг | 800 мг | 54.6% | 15.6% | 183 г |
| Хлор, Cl | 1711.69 мг | 2300 мг | 74.4% | 21.2% | 134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 27.336 мг | 18 мг | 151.9% | 43.3% | 66 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 25.428 мкг | 10 мкг | 254.3% | 72.6% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.5843 мг | 2 мг | 29.2% | 8.3% | 342 г |
| Медь, Cu | 634.46 мкг | 1000 мкг | 63.4% | 18.1% | 158 г |
| Молибден, Mo | 92.452 мкг | 70 мкг | 132.1% | 37.7% | 76 г |
| Никель, Ni | 1.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 84.273 мкг | 55 мкг | 153.2% | 43.7% | 65 г |
| Фтор, F | 11.84 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33784 г |
| Хром, Cr | 14.62 мкг | 50 мкг | 29.2% | 8.3% | 342 г |
| Цинк, Zn | 10.5038 мг | 12 мг | 87.5% | 25% | 114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.616 г | ~ | |||
| Валин | 1.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.652 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.463 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.991 г | ~ | |||
| Лизин | 1.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.651 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.024 г | ~ | |||
| Треонин | 1.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.525 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.567 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 2.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.906 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 1.663 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.365 г | ~ | |||
| Пролин | 1.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.765 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 538.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.401 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.602 г | min 16.8 г | 15.5% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.371 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 350,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».