| Куриный фарш | 300 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 300 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 930 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 13.5% | 409 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 11.3% | 491 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3285 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 10.8% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 6.4% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 43.23 мг | 500 мг | 8.6% | 4.8% | 1157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 8.9% | 622 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 11.9% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.667 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.167 мкг | 3 мкг | 38.9% | 21.5% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1357 мг | 20 мг | 25.7% | 14.2% | 389 г |
| Бетаин | 5.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.5% | 649 г |
| Кальций, Ca | 9.67 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10341 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 2.9% | 1935 г |
| Натрий, Na | 60.67 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Сера, S | 185.77 мг | 1000 мг | 18.6% | 10.3% | 538 г |
| Фосфор, P | 183.7 мг | 800 мг | 23% | 12.7% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 4.2% | 1324 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Медь, Cu | 62.67 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.5% | 1596 г |
| Селен, Se | 17.4 мкг | 55 мкг | 31.6% | 17.5% | 316 г |
| Цинк, Zn | 2.92 мг | 12 мг | 24.3% | 13.4% | 411 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.932 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.844 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.462 г | ~ | |||
| Лизин | 1.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.776 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.822 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.762 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.015 г | min 16.8 г | 29.9% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.481 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.095 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.087 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш котлетный составляет 181 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».