Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Стейк из Грудки Индейки [Индилайт] 525 г
Морковь 77 г
Лук репчатый 180 г
Подсолнечное масло 51 г
Томатная Паста Ящик Астраханских Помидоров [Грин Рэй] 135 г
Вода 450 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.7% 685 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.4% 848 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 13% 616 г
бета Каротин 0.878 мг 5 мг 17.6% 14.1% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В4, холин 1.7 мг 500 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.197 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18207 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.8% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.194 мг 15 мг 14.6% 11.7% 684 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25253 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.1659 мг 20 мг 0.8% 0.6% 12055 г
Ниацин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.54 мг 2500 мг 1.8% 1.4% 5613 г
Кальций, Ca 9.2 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Кремний, Si 2.683 мг 30 мг 8.9% 7.1% 1118 г
Магний, Mg 5.6 мг 400 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Натрий, Na 2.6 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Сера, S 11.98 мг 1000 мг 1.2% 1% 8347 г
Фосфор, P 14 мг 800 мг 1.8% 1.4% 5714 г
Хлор, Cl 9.48 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 7.24 мкг ~
Железо, Fe 0.188 мг 18 мг 1% 0.8% 9574 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 1.001 мкг 10 мкг 10% 8% 999 г
Литий, Li 0.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3663 г
Медь, Cu 20.64 мкг 1000 мкг 2.1% 1.7% 4845 г
Молибден, Mo 2.146 мкг 70 мкг 3.1% 2.5% 3262 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 52.06 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7683 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.1745 мг 12 мг 1.5% 1.2% 6877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 49.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г min 16.8 г 6.9% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.148 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.896 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 125 кКал.

  • Порция = 752 гр (940 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».