| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Сельдерей (Тушение) | 150 г |
| Масло Растительное с Добавлением Оливкового [Altero] | 35 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 700 г |
| Вода | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 7.1% | 776 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 14.3% | 384 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 1.9% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 329.3 мкг | 900 мкг | 36.6% | 20.1% | 273 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.969 мг | 5 мг | 39.4% | 21.6% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 15.5% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 2.51 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 19920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 4.9% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 7% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.438 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 7.1% | 769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.71 мг | 90 мг | 7.5% | 4.1% | 1341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.257 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19455 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.4% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6663 мг | 20 мг | 13.3% | 7.3% | 750 г |
| Ниацин | 0.191 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.89 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.6% | 977 г |
| Кальций, Ca | 23.95 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4175 г |
| Кремний, Si | 3.926 мг | 30 мг | 13.1% | 7.2% | 764 г |
| Магний, Mg | 22.9 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1747 г |
| Натрий, Na | 58.16 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.5% | 2235 г |
| Сера, S | 103.44 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.7% | 967 г |
| Фосфор, P | 120.1 мг | 800 мг | 15% | 8.2% | 666 г |
| Хлор, Cl | 13.9 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 2.5% | 2184 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 0.938 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.2% | 1066 г |
| Литий, Li | 1.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0694 мг | 2 мг | 3.5% | 1.9% | 2882 г |
| Медь, Cu | 49.01 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.7% | 2040 г |
| Молибден, Mo | 3.26 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.6% | 2147 г |
| Никель, Ni | 2.745 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.819 мкг | 55 мкг | 25.1% | 13.8% | 398 г |
| Стронций, Sr | 9.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15962 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 1.3898 мг | 12 мг | 11.6% | 6.4% | 863 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.608 г | ~ | |||
| Валин | 0.518 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лизин | 0.857 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.56 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Глицин | 0.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.656 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.42 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.257 г | min 16.8 г | 31.3% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.733 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе классический составляет 182,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».