Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с кальмарами

Гречка запаренная 850 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 50 г
Кальмар 300 г
Шампиньоны 220 г
Масло Подсолнечное [Миладора] 12 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.1% 1310 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.3% 3111 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 5.3% 2489 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4% 3333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2765 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 40909 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.4% 2093 г
Витамин В4, холин 17 мг 500 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 11.3% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.124 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5615 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 11.9% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 3.3% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 4.1% 3219 г
Витамин Н, биотин 2.349 мкг 50 мкг 4.7% 6.3% 2129 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4086 мг 20 мг 12% 16% 830 г
Ниацин 1.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.39 мг 2500 мг 6% 8% 1662 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5144 г
Кремний, Si 0.838 мг 30 мг 2.8% 3.7% 3580 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 7.3% 1809 г
Натрий, Na 149.47 мг 1300 мг 11.5% 15.3% 870 г
Сера, S 41.31 мг 1000 мг 4.1% 5.5% 2421 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 12.1% 1103 г
Хлор, Cl 200.98 мг 2300 мг 8.7% 11.6% 1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.8 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 2.7% 4891 г
Йод, I 61.62 мкг 150 мкг 41.1% 54.8% 243 г
Кобальт, Co 21.357 мкг 10 мкг 213.6% 284.8% 47 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 6.4% 2075 г
Медь, Cu 375.25 мкг 1000 мкг 37.5% 50% 266 г
Молибден, Mo 6.225 мкг 70 мкг 8.9% 11.9% 1124 г
Никель, Ni 2.895 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 12.961 мкг 55 мкг 23.6% 31.5% 424 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Титан, Ti 8.23 мкг ~
Фтор, F 48.53 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8242 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 8.8% 1520 г
Цинк, Zn 0.482 мг 12 мг 4% 5.3% 2490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.105 г ~

Энергетическая ценность Гречка с кальмарами составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».