Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 890 г
Чеснок (Тушение) 29 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 19 г
Куриный бульон maggi 5 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 337 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 18% 373 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.4% 903 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 2.6% 2663 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1957 г
Витамин В4, холин 74.04 мг 500 мг 14.8% 9.9% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 1.319 мг 5 мг 26.4% 17.7% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.623 мг 2 мг 31.2% 20.9% 321 г
Витамин В9, фолаты 8.442 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4738 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 6.8% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2568 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.5627 мг 20 мг 32.8% 22% 305 г
Ниацин 8.892 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.63 мг 2500 мг 11.8% 7.9% 846 г
Кальций, Ca 41.51 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2409 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Магний, Mg 76.02 мг 400 мг 19% 12.8% 526 г
Натрий, Na 252.12 мг 1300 мг 19.4% 13% 516 г
Сера, S 195.38 мг 1000 мг 19.5% 13.1% 512 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 13.8% 485 г
Хлор, Cl 380.84 мг 2300 мг 16.6% 11.1% 604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 4.8% 1405 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3212 г
Кобальт, Co 7.889 мкг 10 мкг 78.9% 53% 127 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2594 г
Медь, Cu 83.37 мкг 1000 мкг 8.3% 5.6% 1199 г
Молибден, Mo 11.759 мкг 70 мкг 16.8% 11.3% 595 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Олово, Sn 4.14 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 14.67 мкг 55 мкг 26.7% 17.9% 375 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Фтор, F 111.8 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3578 г
Хром, Cr 22.05 мкг 50 мкг 44.1% 29.6% 227 г
Цинк, Zn 1.2306 мг 12 мг 10.3% 6.9% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аргинин* 1.633 г ~
Валин 1.209 г ~
Гистидин* 1.185 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 2.384 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 1.02 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.774 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.689 г ~
Пролин 0.993 г ~
Серин 0.945 г ~
Тирозин 0.843 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.669 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.625 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сливках составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».