Мой здоровый рацион

Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат цезарь

Куриная грудка (филе) 250 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Горчица столовая 20 г
Сок лимонный 20 г
Айсберг (салат кочанный) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.8% 563 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.4% 577 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 4.3% 1541 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.5 мкг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.6% 2551 г
Лютеин + Зеаксантин 34.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2250 г
Витамин В4, холин 41.52 мг 500 мг 8.3% 5.5% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 9.9% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 13.1% 506 г
Витамин В9, фолаты 11.705 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3417 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 5% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 4.5% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.206 мг 15 мг 21.4% 14.1% 468 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.1995 мг 20 мг 21% 13.9% 476 г
Ниацин 4.986 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.02 мг 2500 мг 9% 5.9% 1116 г
Кальций, Ca 95.13 мг 1000 мг 9.5% 6.3% 1051 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 2.4% 2801 г
Магний, Mg 51.73 мг 400 мг 12.9% 8.5% 773 г
Натрий, Na 192.04 мг 1300 мг 14.8% 9.8% 677 г
Сера, S 124.43 мг 1000 мг 12.4% 8.2% 804 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 11.7% 567 г
Хлор, Cl 156.07 мг 2300 мг 6.8% 4.5% 1474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 5.2% 1281 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4934 г
Кобальт, Co 5.089 мкг 10 мкг 50.9% 33.6% 197 г
Литий, Li 5.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0585 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3419 г
Медь, Cu 62.95 мкг 1000 мкг 6.3% 4.2% 1589 г
Молибден, Mo 6.161 мкг 70 мкг 8.8% 5.8% 1136 г
Никель, Ni 2.321 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 11.561 мкг 55 мкг 21% 13.9% 476 г
Фтор, F 61.61 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6492 г
Хром, Cr 12.05 мкг 50 мкг 24.1% 15.9% 415 г
Цинк, Zn 0.9473 мг 12 мг 7.9% 5.2% 1267 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.325 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты 1.416 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 1.027 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.79 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 52%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.25 мг ~
бета Ситостерол 11.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.457 г min 16.8 г 14.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.061 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 24%
18:2 Линолевая (ud) 3.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 151,4 кКал.

  • Порция = 280 гр (423.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».