| [П] Ранетки | 800 г |
| Яйцо куриное вареное всмятку | 275 г |
| Молоко 4% жирности, топленое | 350 г |
| [П] Свинина, шкура ВБ-ОС 500: Б 30.6 г, Ж 5.1 г | 125 г |
| [П] Подсластитель Эритрит + Сукралоза | 5 г |
| Ванилин | 5 г |
Вкусно, но нужной консистенции не получилось, желеобразная лишь слегка, достаточно жидко. Либо шкуры нужно больше раза в два, либо повлиял тот факт, что шкура была повторно проварена в скороварке в банке при температуре 95° в течение 2 часов, так как слегка начала портиться. Возможно, молоко тоже лишнее. Также стоит попробовать сделать заварной крем обычным способом (только белки и желтки проваривать сразу), а затем туда добавить желатин и ранеточное пюре.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 9% | 1357 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.8% | 1556 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.7% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 7.7% | 1599 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 9% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 57.34 мг | 500 мг | 11.5% | 14% | 872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 8.5% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 6.3% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.923 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 10196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.298 мкг | 3 мкг | 9.9% | 12.1% | 1007 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 7.1% | 1731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.403 мкг | 10 мкг | 4% | 4.9% | 2481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1.9% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 4.709 мкг | 50 мкг | 9.4% | 11.4% | 1062 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4339 мг | 20 мг | 7.2% | 8.8% | 1395 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.29 мг | 2500 мг | 9.1% | 11.1% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 46.62 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.7% | 2145 г |
| Кремний, Si | 1.026 мг | 30 мг | 3.4% | 4.1% | 2924 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 3.5% | 3478 г |
| Натрий, Na | 53.62 мг | 1300 мг | 4.1% | 5% | 2424 г |
| Сера, S | 58.84 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.2% | 1700 г |
| Фосфор, P | 76.5 мг | 800 мг | 9.6% | 11.7% | 1046 г |
| Хлор, Cl | 56.05 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.9% | 4103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.836 мг | 18 мг | 10.2% | 12.4% | 980 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 5.8% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 3.056 мкг | 10 мкг | 30.6% | 37.3% | 327 г |
| Литий, Li | 0.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 2.1% | 6024 г |
| Медь, Cu | 88.31 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 10.7% | 1132 г |
| Молибден, Mo | 6.229 мкг | 70 мкг | 8.9% | 10.8% | 1124 г |
| Никель, Ni | 8.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.023 мкг | 55 мкг | 11% | 13.4% | 913 г |
| Стронций, Sr | 5.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.43 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17072 г |
| Хром, Cr | 4.01 мкг | 50 мкг | 8% | 9.7% | 1247 г |
| Цинк, Zn | 0.6047 мг | 12 мг | 5% | 6.1% | 1984 г |
| Цирконий, Zr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.186 г | min 16.8 г | 7.1% | 8.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.4% |
Энергетическая ценность [Р] Суфле фруктовое #03-а (ранетки) ★ 4 составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».