Капуста белокочанная | 1000 г |
Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Перец черный, молотый или горошек | 8 dash |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 27.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6036 г |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.6% | 4222 г |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.5% | 4660 г |
Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.8% | 1000 г |
Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 14% | 2543 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 1.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.1% | 30000 г |
альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 4.3% | 8333 г |
бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.359 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.2% | 5000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.6% | 2609 г |
Витамин В4, холин | 10.59 мг | 500 мг | 2.1% | 7.5% | 4721 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 17.9% | 2020 г |
Витамин В9, фолаты | 21.774 мкг | 400 мкг | 5.4% | 19.4% | 1837 г |
Витамин C, аскорбиновая | 59.35 мг | 90 мг | 65.9% | 236.2% | 152 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 15000 г |
гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 75.3 мкг | 120 мкг | 62.8% | 225.1% | 159 г |
Витамин РР, НЭ | 0.8911 мг | 20 мг | 4.5% | 16.1% | 2244 г |
Ниацин | 0.692 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 297.88 мг | 2500 мг | 11.9% | 42.7% | 839 г |
Кальций, Ca | 51.47 мг | 1000 мг | 5.1% | 18.3% | 1943 г |
Кремний, Si | 52.423 мг | 30 мг | 174.7% | 626.2% | 57 г |
Магний, Mg | 16.18 мг | 400 мг | 4% | 14.3% | 2472 г |
Натрий, Na | 395.76 мг | 1300 мг | 30.4% | 109% | 328 г |
Сера, S | 38.46 мг | 1000 мг | 3.8% | 13.6% | 2600 г |
Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 14% | 2540 г |
Хлор, Cl | 627 мг | 2300 мг | 27.3% | 97.8% | 367 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 563.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 197.8 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 12.5% | 2857 г |
Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 7.2% | 5051 г |
Кобальт, Co | 3.116 мкг | 10 мкг | 31.2% | 111.8% | 321 г |
Марганец, Mn | 0.1807 мг | 2 мг | 9% | 32.3% | 1107 г |
Медь, Cu | 77.92 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 28% | 1283 г |
Молибден, Mo | 10.979 мкг | 70 мкг | 15.7% | 56.3% | 638 г |
Никель, Ni | 14.837 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18212 г |
Фтор, F | 9.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 40241 г |
Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 35.5% | 1010 г |
Цинк, Zn | 0.4025 мг | 12 мг | 3.4% | 12.2% | 2981 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
Валин | 0.058 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
Лизин | 0.061 г | ~ | |||
Метионин | 0.022 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
Треонин | 0.045 г | ~ | |||
Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.857 г | ~ | |||
Аланин | 0.071 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
Глицин | 0.047 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
Пролин | 0.059 г | ~ | |||
Серин | 0.059 г | ~ | |||
Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 0.073 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 1.978 мг | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста, квашеная составляет 27,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».