Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, вырезка 100 г
Индейка, жареная, по 2-16 100 г
Капуста белокочанная 20 г
Картофель 20 г
Лук репчатый 40 г
Хлеб белый 20 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 5 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.6% 543 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.4% 378 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.2% 3842 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.5 мг 1.5 мг 33.3% 15.6% 300 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.4% 1364 г
Витамин В4, холин 26.27 мг 500 мг 5.3% 2.5% 1903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 4.8% 976 г
Витамин В9, фолаты 15.212 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2630 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 5.3% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 3.2% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.175 мг 15 мг 21.2% 10% 472 г
Витамин Н, биотин 1.527 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3274 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 5.517 мг 20 мг 27.6% 13% 363 г
Ниацин 3.114 мг ~
Бетаин 6.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.7 мг 2500 мг 10.7% 5% 937 г
Кальций, Ca 30.55 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3273 г
Кремний, Si 6.887 мг 30 мг 23% 10.8% 436 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1881 г
Натрий, Na 362.89 мг 1300 мг 27.9% 13.1% 358 г
Сера, S 85.49 мг 1000 мг 8.5% 4% 1170 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 9.7% 482 г
Хлор, Cl 25.48 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 9.09 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4808 г
Кобальт, Co 3.665 мкг 10 мкг 36.7% 17.2% 273 г
Литий, Li 4.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Медь, Cu 60.7 мкг 1000 мкг 6.1% 2.9% 1647 г
Молибден, Mo 5.491 мкг 70 мкг 7.8% 3.7% 1275 г
Никель, Ni 5.561 мкг ~
Олово, Sn 9.32 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 1.659 мкг 55 мкг 3% 1.4% 3315 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 30.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13085 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 5.5% 850 г
Цинк, Zn 0.8428 мг 12 мг 7% 3.3% 1424 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.042 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 212,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».