Мой здоровый рацион

Рецепт Зажарка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зажарка с брокколи

Морковь (Жарка) 90 г
Подсолнечное масло 5 г
Брокколи (Тушение) 60 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Горошек зелёный, замороженный 35 г
Лук репчатый (Тушение) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5% 3304 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.2% 2333 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.8% 3422 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 24.1% 690 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 6% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 733.9 мкг 900 мкг 81.5% 135.6% 123 г
альфа Каротин 9.649 мкг ~
бета Каротин 4.54 мг 5 мг 90.8% 151.1% 110 г
бета Криптоксантин 0.263 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 730.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 8.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6% 2813 г
Витамин В4, холин 12.28 мг 500 мг 2.5% 4.2% 4072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 10% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.633 мкг 400 мкг 4.4% 7.3% 2268 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 23% 724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.306 мг 15 мг 8.7% 14.5% 1149 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.16 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9542 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 45.8% 364 г
Витамин РР, НЭ 0.817 мг 20 мг 4.1% 6.8% 2448 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.28 мг 2500 мг 8.2% 13.6% 1218 г
Кальций, Ca 35.31 мг 1000 мг 3.5% 5.8% 2832 г
Кремний, Si 28.737 мг 30 мг 95.8% 159.4% 104 г
Магний, Mg 26.41 мг 400 мг 6.6% 11% 1515 г
Натрий, Na 373.04 мг 1300 мг 28.7% 47.8% 348 г
Сера, S 31.35 мг 1000 мг 3.1% 5.2% 3190 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 12.6% 1316 г
Хлор, Cl 551.92 мг 2300 мг 24% 39.9% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.2 мкг ~
Бор, B 154.3 мкг ~
Ванадий, V 37.13 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 7.8% 2130 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 3.8% 4298 г
Кобальт, Co 1.789 мкг 10 мкг 17.9% 29.8% 559 г
Литий, Li 2.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.2197 мг 2 мг 11% 18.3% 910 г
Медь, Cu 80.3 мкг 1000 мкг 8% 13.3% 1245 г
Молибден, Mo 8.816 мкг 70 мкг 12.6% 21% 794 г
Никель, Ni 4.82 мкг ~
Рубидий, Rb 93.4 мкг ~
Селен, Se 0.925 мкг 55 мкг 1.7% 2.8% 5946 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 48.08 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8319 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 5.3% 3125 г
Цинк, Zn 0.5416 мг 12 мг 4.5% 7.5% 2216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 49.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 5.3%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.532 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Зажарка с брокколи составляет 60,1 кКал.

  • Порция = 152 гр (91.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».