| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Форель, все виды | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 18.5% | 281 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8% | 651 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3690 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.3% | 4072 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.455 мг | 1.5 мг | 30.3% | 15.8% | 330 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.429 мг | 1.8 мг | 23.8% | 12.4% | 420 г |
| Витамин В4, холин | 84.42 мг | 500 мг | 16.9% | 8.8% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.519 мг | 5 мг | 50.4% | 26.2% | 198 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6.8% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.883 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.2% | 2369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.117 мкг | 3 мкг | 337.2% | 175.4% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.065 мкг | 10 мкг | 50.7% | 26.4% | 197 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 5.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 5769 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8442 мг | 20 мг | 29.2% | 15.2% | 342 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.95 мг | 2500 мг | 18.8% | 9.8% | 533 г |
| Кальций, Ca | 60.62 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.2% | 1650 г |
| Магний, Mg | 28.86 мг | 400 мг | 7.2% | 3.7% | 1386 г |
| Натрий, Na | 570.26 мг | 1300 мг | 43.9% | 22.8% | 228 г |
| Сера, S | 272.08 мг | 1000 мг | 27.2% | 14.2% | 368 г |
| Фосфор, P | 319.2 мг | 800 мг | 39.9% | 20.8% | 251 г |
| Хлор, Cl | 775.19 мг | 2300 мг | 33.7% | 17.5% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.986 мг | 18 мг | 11% | 5.7% | 906 г |
| Кобальт, Co | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5128 г |
| Марганец, Mn | 1.1084 мг | 2 мг | 55.4% | 28.8% | 180 г |
| Медь, Cu | 247.68 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 12.9% | 404 г |
| Молибден, Mo | 1.429 мкг | 70 мкг | 2% | 1% | 4899 г |
| Селен, Se | 16.365 мкг | 55 мкг | 29.8% | 15.5% | 336 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.8649 мг | 12 мг | 7.2% | 3.7% | 1387 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.614 г | ~ | |||
| Валин | 1.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.794 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.192 г | ~ | |||
| Лизин | 2.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.799 г | ~ | |||
| Треонин | 1.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.762 г | ~ | |||
| Глицин | 1.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.953 г | ~ | |||
| Серин | 1.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.91 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.226 г | min 16.8 г | 25.2% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.91 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.364 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.262 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.238 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.686 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель отварная составляет 192,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».