| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 11.7% | 667 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 338.3 мкг | 900 мкг | 37.6% | 29.3% | 266 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.004 мг | 5 мг | 40.1% | 31.2% | 250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 8.4% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 39.77 мг | 500 мг | 8% | 6.2% | 1257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 12.5% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 8.1% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.493 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.8% | 2760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.125 мкг | 3 мкг | 37.5% | 29.2% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 3.3% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.688 мг | 15 мг | 4.6% | 3.6% | 2180 г |
| Витамин Н, биотин | 5.653 мкг | 50 мкг | 11.3% | 8.8% | 884 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1375 мг | 20 мг | 25.7% | 20% | 389 г |
| Ниацин | 3.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.41 мг | 2500 мг | 13.2% | 10.3% | 757 г |
| Кальций, Ca | 18.03 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5546 г |
| Кремний, Si | 5.608 мг | 30 мг | 18.7% | 14.6% | 535 г |
| Магний, Mg | 21.85 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1831 г |
| Натрий, Na | 34.49 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.1% | 3769 г |
| Сера, S | 113.67 мг | 1000 мг | 11.4% | 8.9% | 880 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 12.4% | 627 г |
| Хлор, Cl | 48.25 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.6% | 4767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.445 мг | 18 мг | 8% | 6.2% | 1246 г |
| Йод, I | 9.11 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4.8% | 1647 г |
| Кобальт, Co | 7.664 мкг | 10 мкг | 76.6% | 59.7% | 130 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1221 мг | 2 мг | 6.1% | 4.8% | 1638 г |
| Медь, Cu | 227.5 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 17.8% | 440 г |
| Молибден, Mo | 9.667 мкг | 70 мкг | 13.8% | 10.7% | 724 г |
| Никель, Ni | 4.995 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.696 мкг | 55 мкг | 12.2% | 9.5% | 821 г |
| Стронций, Sr | 6.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.7 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6182 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 11.8% | 663 г |
| Цинк, Zn | 1.6171 мг | 12 мг | 13.5% | 10.5% | 742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лизин | 0.676 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.402 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.808 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.882 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.516 г | min 16.8 г | 20.9% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.815 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.788 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов мой составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».